Рецепт

Салат с помело, орехами и перцем чили

Юлия Высоцкая29 марта 2015

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

В такой салат хорошо добавлять и другие орешки — солоноватый арахис прекрасно сюда подойдет. Семечки нужно обязательно обжарить — мой дед делал это просто гениально и всегда добавлял немного масла. Помело можно заменить грейпфрутом, а гранатовый соус — сахарным сиропом или жидким медом. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

Для заправки

перец черный свежемолотый

основные

очищенные подсолнечные семечки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Помело очистить от кожуры и пленок, мякоть разделить на небольшие кусочки и выложить в блюдо.

шаг 2/7

Разогреть в сковороде растительное масло, всыпать семечки, посолить, затем добавить кунжут и обжарить все до золотистого цвета. Выложить семена на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

шаг 3/7

Из половинки лайма выжать сок.

шаг 4/7

Перец чили вместе с семенами нарезать тонкими кольцами.

шаг 5/7

Приготовить заправку: гранатовый и соевый соус соединить с соком лайма, кунжутным маслом и перцем чили, посолить, поперчить и перемешать.

шаг 6/7

Салатные листья выложить в блюдо с мякотью помело, полить заправкой и перемешать.

шаг 7/7

Посыпать салат обжаренным кунжутом, семечками и фундуком, украсить листьями мяты.

Комментарии — 3

Снежинка Татьяна