☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пасхальный кулич бездрожжевой

Пасхальный кулич бездрожжевой

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Друзья, хочу поделиться с вами рецептом этого вкусного кулича, тем более, что он бездрожжевой и готовится очень быстро — идеальный вариант для современных занятых женщин! Этот кулич очень отличается от привычных дрожжевых и вкусом и текстурой — он больше напоминает кекс, а не хлеб. Поэтому очень нравится деткам и привередливым взрослым.

Ингредиенты

основные
мука хлебопекарная
300 г
изюм
по вкусу
курага
по вкусу
сливочное масло
200 г
сахарный песок
150 г
соль
по вкусу
яйца куриные
3 шт.
ванильная эссенция
1 ч. л.
разрыхлитель
1 ½ ч. л.
молоко
200 г
шафран
½ ч. л.
для глазури
сахарная пудра
1 ч. л.
лимонный сок
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Сперва нужно слегка измельчить сливочное масло и растопить его на медленном огне.
шаг 2/9
Муку просеиваем и добавляем разрыхлитель и ванилин, а также щепотку соли, чтобы наш кулич не был пресным. Тщательно перемешиваем. Смешиваем с мукой растопленное сливочное масло.
шаг 3/9
Отделяем белки от желтка и пока отставляем в сторону. Желтки растираем с сахаром и добавляем в тесто. Снова перемешиваем.
шаг 4/9
Шафран растираем пестиком в ступке и заливаем полученный порошок столовой ложкой воды. Перемешиваем и даем немного настояться.
шаг 5/9
По вкусу добавляем в тесто сухофрукты — изюм без косточек, курагу или сушеную клубнику. Здесь все зависит только от вашей фантазии! Перед тем, как добавить их в тесто, не забудьте их порезать на кусочки.
шаг 6/9
Теперь добавляем к тесту немного молока и перемешиваем, затем добавляем оставшееся молоко и шафран еще раз перемешиваем!
шаг 7/9
Белки взбиваем и аккуратно вмешиваем в тесто.
шаг 8/9
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и заполняем на три четверти — так как наше тесто поднимется! Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на час.
шаг 9/9
Готовим глазурь. Берем сахарную пудру, лимонный сок и немного воды, перемешиваем до состояния жидкой сметаны. Остывший кулич поливаем глазурью и украшаем кондитерской посыпкой. Даем глазури застыть в течении нескольких часов. ENJOY !
Комментарии — 55
Ирина Житенева
7 лет назад

Скажите, чем можно заменить шафран?

Anna
7 лет назад
Ирина Житенева,

Попробуйте заменить куркумой:)

Anna
7 лет назад

Готовлю второй год по Вашему рецепту! Ооочень довольна и рада, что нашла его:) спасибо огромное!:)

ver6269
7 лет назад

Получилось вкусно с первого раза, спасибо за рецепт! Но на мной взгляд это не кулич, больше похоже на бисквит.

Анна Кабасина
7 лет назад

Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

Екатерина Носова
7 лет назад

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно! Всё очень хорошо пошагово объяснили,поэтому получилось без проб,а сразу👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻Делала ещё по другому рецепту,вот там точно кекс,,- а ваш всё-таки больше на кулич похож,только без дрожжей❤️

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru