Рецепт

Португальский картофельный десерт

Юлия Высоцкая03 мая 2015

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Я бы сказала, что это такое секретное пирожное: все говорят «ах, как вкусно!» и никто не может угадать, из чего оно сделано. Печется очень быстро ― должны свариться только желтки. Вместо фундука можно взять миндаль. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

шаг 2/11

Картофель почистить и отварить до готовности.

шаг 3/11

В блендере измельчить 100 г фундука в муку.

шаг 4/11

К измельченному фундуку добавить вареный картофель, желтки, посолить и размять толкушкой, затем всыпать крахмал и все еще раз размять.

шаг 5/11

Сахар всыпать в небольшую кастрюлю, влить 50 мл воды и сварить светлый сироп.

шаг 6/11

Горячий сироп вливать небольшими порциями в картофельно-ореховую массу, каждый раз разминая толкушкой (сироп может понадобиться не весь — тесто не должно получиться слишком жидким).

шаг 7/11

Оставшийся фундук измельчить в блендере в мелкую крошку.

шаг 8/11

Небольшие широкие формочки смазать сливочным маслом и посыпать ореховой крошкой.

шаг 9/11

На дно каждой формочки равномерно выложить понемногу картофельного теста, затем по 1 ст. ложке вишневого джема.

шаг 10/11

Сверху снова выложить тесто, так чтобы вишневая начинка была покрыта. Отправить формочки в разогретую духовку на 7−10 минут.

шаг 11/11

Готовый десерт слегка остудить, вынуть из формочек и посыпать сахарной пудрой.

Комментарии — 1

Ольга Кожухова

9 лет назад

Люблю такие необычные рецепты.) Так что точно повторю такую красоту дома.)))

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Португальский картофельный десерт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото