Рецепт

Постная пицца бьянка с розмарином и картофелем

Жанна Тихонова14 августа 2015

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Сегодня - начало Успенского поста. Поэтому хочу поделиться замечательным рецептом постной пиццы. Нашла этот рецепт в журнале "Хлеб-соль" 5 лет назад. С тех пор в Пост пеку эту пиццу, да не один раз! Очень вкусная, ароматная, сытная! Тесто – тоненькое, хрустящее! Угощайтесь!

Ингредиенты

Начинка

Тесто для пиццы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

В миску просеять муку. Сделать в ней углубление, всыпать в него соль, влить оливковое масло.

шаг 2/7

Дрожжи растворить в теплой воде, добавить к муке.

шаг 3/7

Замесить тесто. Вымешивать не менее 5 мин, пока оно не перестанет липнуть к миске и рукам. Тесто должно быть гладким и плотным. Скатать из него шар, припылить мукой, накрыть пленкой, поставить в теплое место на 40 мин.

шаг 4/7

Очистить картофель (средние клубни) и нарезать слайсами (я это делала при помощи специальной терки). Добавить соль, 4 ст. л. оливкового масла, перемешать.

шаг 5/7

Духовку разогреть до 180 град. Подошедшее тесто раскатать, выложить в смазанную маслом форму. Смазать поверхность 1 ст. л. оливкового масла.

шаг 6/7

Выложить кружки картофеля внахлест, посыпать розмарином. В миске из-под картофеля останется жидкость, ее вылить сверху на картошку. Выпекать пиццу 30 мин.

шаг 7/7

Друг моей дочери (большой любитель мяса) "уминал" эту пиццу за обе щеки!

Комментарии — 11

Валентина

7 лет назад

🌸Жанна, спасибо за идею пиццы! Здорово не только в пост, но и когда дома немного продуктов:-) Получилось вкууусно!

Жанна Тихонова

7 лет назад

Валентина,

Валентина, спасибо Вам, что вернулись с благодарностью! Да, согласна, что при минимальном наборе продуктов отлучается вкусно и сытно!

Елена Ковач (kovachev)

8 лет назад