Жанна Тихонова24 августа 2015
Приготовление
1 месяц, 4 недели 1 день
Описание
Рецепт из книги Максима Сырникова, я просто адаптировала его под городские условия.
Помню это лакомство с детства! У бабушки кадка с мочеными яблоками всегда стояла в погребе. Давно я таких яблочек не ела.
В прошлом году решила сама попробовать сделать.
Все получилось! Моченые яблоки – отличный гарнир к жареному мясу, рождественскому гусю.
Да и само по себе яблочко съесть – одно удовольствие!
Количество яблок - примерное (на 2 трехлитровые банки). Все зависит от того, сколько поместится в банку.
Ох! Как же я люблю такие яблочки!!!! 😋🍁😋 Но, вот повторить, конечно, не решусь! 😌
Почему же? Совсем не сложно! Главное, место в холодильнике выделить! 😉
Ностальгия......спасибо вам
Светлана, и Вам спасибо, что заглянули! Я тоже люблю рецепты, проверенные временем!
Яблочки мочёные очень я люблю!😋😌😍
Чувствую, поеду снова в Кострому🐾pooh_lol🐾
Тогда к Новому году! Эти-то - прошлогодние, съедены уже! 😉
👌 😘😃
А я в Костроме ни разу не была 😏 и моченых яблок давно не ела 😉
Упущение! 😧 давай к нам!
Ага, к Новому году значится 😄 Пошла собираться 🐾pooh_lol
pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Лара, вместе махнём, там здорово!👌 😉😃🌻 ну а пока -виртуально пожуём!😋😄
Замётано 😉 😄
Жанночка! Как же вкусно 😋 И прямо я загорелась сделать, у меня очень уважают такие яблочки)))) В связи с чем вопрос у меня - это два разных варианта, так? или я что-то не прочитала в рецепте? И еще, они получаются мягкими или жесткими, хрустящими?
Соня, да, это два разных варианта! Т.к. рецепт растянут во времени, я даже забыла, что собираюсь его выкладывать, фото не все сделала. Яблочки и не совсем мягкие, но и не хрустящие! У меня были крупные, поместилось в банку мало.Но очень похожи на те, что ела в детстве!
А для чего их выдерживают сначала в холодильнике?
Их несколько дней держат при комнатной температуре (в другой книге Максима Сырникова сразу ставят на холод), а затем - на холод, иначе они могут забродить!
Нет, я имела в виду до заквашивания. В рецепте это п.1.
Сама не знаю! Максим Сырников не объясняет. Я просто доверяю этому автору и сделала так, как он рекомендует!
Ну и ладно, значит, и я доверяю😍 Буду делать обязательно!!!
Удачи!
Жанна, а какими крышками ты потом закрываешь для хранения?
Капроновыми, т. е. не закатываю!