Рецепт

Песочное печенье с чаем матча

Апрель16 сентября 2015

Приготовление

2 часа 25 минут

Рецепт на:

24 персоны

Описание

Если нет в хозяйстве этого чая, то просто обходимся без него или можно добавить несколько капель пищевого красителя. Чай матча/маття содержит антиоксиданта EGCG в 137 выше, чем другие зеленые чаи. Это вещество, помогающее в борьбе с раком.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Приготовить 2 противня для выпечки. Смешать муку и соль вместе. Отставить в сторону. Масло размягченное взбивать примерно 3 мин. Добавить чай матча. Взбивать до полного окраса масла. Добавить сахар и взбивать на высокой скорости до мягкости. Переключить скорость на медленную и добавить муку с солью в три приема.

шаг 2/7

Тесто разделить на 2 части. Каждую завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник 1 час.

шаг 3/7

Тесто раскатать не тонко на бумаге для выпечке, предварительно припылив мукой.

шаг 4/7

Вырезать формочкой листья. Тесто очень мягкое, непослушное, поэтому вырезанные листья ставим в холодильник на 10-15 мин пока раскатываем и вырезаем второй кусок теста. После холодильника убираем лишнее тесто от вырезанных листочков.

шаг 5/7

Если нет формочки для вырезания листьев, то можно отщипывать от теста по небольшому куску, формировать руками листочки. Как в центре фото. Тонким ножом нарисовать, слегка надавливая на лезвия, линии листика. Также проделать потом со вторым противнем. Затем ставим разрисованные листочки в разогретую духовку на 160С на 17-22 мин.

шаг 6/7

После духовки дать остыть печенькам на решетке. Готовые печенья можно хранить до 2-х недель в контейнере.

шаг 7/7

Или упаковываем школьнику на ланч с собой. Или на завтрак, полдник с молоком.

Комментарии — 27

MERI

8 лет назад

классные печеньки!😋 Вот теперь точно осень наступила- твои "опавшие листья" не дадут хандрить в самую дождливую погоду!😍pooh_lol

Апрель

8 лет назад

MERI,

спасибо Мэриpooh_lol💗