Есть два варианта.
Первый подходит для падалицы. И он быстрее.
Яблок берете столько, сколько вам нужно.
Яблоки хорошо промыть, нарезать на 4 части, ничего не вырезая, и залить водой до половины яблок.
Доводим до кипения и варим под крышкой 30 минут.
шаг 2/11
На большую кастрюлю ставим сито и застилаем его марлей в несколько слоев. У меня ткань.
Выливаем получившийся сок и выкладываем яблоки, чтобы вся жидкость стекла на пару часов.
Но этот вариант хорош только для плохих яблок, так как если брать хорошие яблоки, то потом нужно протирать через сито.
шаг 3/11
Именно поэтому из хороших яблок я вырезаю сердцевину.
Здесь я добавила груш немного.
шаг 4/11
В получившийся сок насыпаем сахар из расчета на 1,5 литра сока - 1 кг сахара.
шаг 5/11
Варить на медленном огне после закипания 1-1,5 часа.
Когда начнет сильно пузырится, почти одна пена, значит уже готово.
шаг 6/11
Разливаем по банкам и закатываем.
шаг 7/11
Более темное желе - это чисто яблочное. Более светлое - яблочно-грушевое.
шаг 8/11
Это количество желе у меня с 1,5 литра сока.
шаг 9/11
Очень вкусно...
шаг 10/11
Тягучее...
А если оно хорошо остынет в подвале, то оно будет как настоящее желе.
шаг 11/11
А это яблочно-грушевое желе.
Угощайтесь и вы!
А из яблочного жмыха я делаю пастилу или можно добавить сахар и закрыть джемом.
Спасибо Вам большое! Я живу в селе, у меня все свое.... Поэтому и готовлю по- домашнему... Так как любят в нашей семье. Как научила бабушка.
Называйте меня на "ты", если не сложно... 😌
Я не взвешивала яблоки. Я делаю обычно много. Это я просто показала, сколько получается желе именно с 1,5 литра сока.
К тому же количество сока напрямую зависит от сочности яблок. Чем сочнее яблоки, тем естественно больше сока получится...😊
Хорошие у Вас рецепты , Валентина. Для себя я их определили как "народные" 😊. Все просто , доступно , полезно и понятно 🌻
Спасибо Вам большое! Я живу в селе, у меня все свое.... Поэтому и готовлю по- домашнему... Так как любят в нашей семье. Как научила бабушка.
Называйте меня на "ты", если не сложно... 😌
💐😊😊
ничего себе, больше даже на мед похоже😋
Спасибо! 💐На мед и правда похоже...😊
Попробую,оч.аппетитно😄
Спасибо!💐
Валентина, а сколько яблок вы взяли, что у вас получилось 1.5 л.сока?
Я не взвешивала яблоки. Я делаю обычно много. Это я просто показала, сколько получается желе именно с 1,5 литра сока.
К тому же количество сока напрямую зависит от сочности яблок. Чем сочнее яблоки, тем естественно больше сока получится...😊
Ведро,пол ведра,может такpooh_lol
Наверное пол ведра, где-то так... 😌
Спасибо за рецепт, Валентина! 💐Уношу в запасник до следующего года - надеюсь на урожай!😋
Буду только рада!💐
Очень вкусно!😋 Так хочется этой ложечки...ммммм😍
Спасибо большое!💐