Рецепт
Главная»Рецепты»
ОмлетЫ: Австрия vs Бельгия

ОмлетЫ: Австрия vs Бельгия

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
В этой кулинарной битве участвуют представители только европейских стран. Но еще ее можно было бы назвать мальчики vs девочки, потому что рецепты уж на совершенно разные вкусы: типично мужской бельгийский вариант и совершенно девчачий австрийский.  А вам что больше нравится? Как всегда - соль, перец, специи по вкусу.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Начнем с бельгийского рецепта. Тонко нарезать и обжарить лук, грибы и ветчину, посолив и поперчив по вкусу. Я еще добавила молотый кориандр. Остудить начинку.
шаг 2/10
Подготовить помидоры и зелень.
шаг 3/10
Для омлета: разделить желтки и белки. Взбить желтки с газированной водой, добавить муку, посолить. Получится похожая на жидкую сметану масса.
шаг 4/10
Отдельно взбить белки до крепкой пены, посолить.
шаг 5/10
Аккуратно смешать обе массы и жарить на раскаленной сковороде пока не схватятся края. После этого уложить по всей поверхности помидоры и зелень.
шаг 6/10
На одну половину сковороды положить ветчинно-грибную начинку и жарить под крышкой до готовности.
шаг 7/10
Готовый омлет сложить пополам и выложить на тарелку. Подавать со свежими помидорами.
шаг 8/10
На закуску — сладкий венский омлет. Нарезать тонкими пластинками яблоко и протомить его на сковороде в растопленном масле с корицей и коричневым сахаром.
шаг 9/10
Тем временем взбить яйцо с молоком, по желанию добавить чуть-чуть сахара. Пожарить омлет, выложить его в достаточно глубокую тарелку.
шаг 10/10
Разложить по поверхности яблоки, полить их сиропом, оставшимся от тушения яблок. Смешать крем-сыр с сахарной пудрой и красиво выложить его в центре омлета. Приятного аппетит!
Комментарии — 20
Anyuwka
8 лет назад

Я за Вену!!! Ну и Брюссель тоже хорош, конечно!!! У ва что ни рецепт, то кулинарно-географический ликбез;) очень интересно!

tatyana
8 лет назад
Anyuwka,

Спасибо огромное за теплые слова! 💖🌴🌴🌴

Елена-Шоколад
8 лет назад

После прочтения рецептов, я что-то такая голодная - так что я бы от "мужского" варианта сейчас не отказалась 😋 pooh_lol
И мне очень интересен эта экскурсия по странам и омлетам

tatyana
8 лет назад
Елена-Шоколад,

ЛЕночка, огромное спасибо!!!💖🌹 Меня тоже заинтересовала эта тема.😀

Оксана Чуб
8 лет назад

А я была уверена,что продолжение будет...pooh_lol😍💐

tatyana
8 лет назад
Оксана Чуб,

Вот это да! А я сегодня как-то спонтанно это решила🐾🐾 Не знаю, надо ли это людям, но мне очень интересно!💖🌴🌴🌴

Лариса
8 лет назад
tatyana,

Интересно, Танюш, и познавательно 😊 Мне, пожалуй, австрийский больше по душе 😋💗

tatyana
8 лет назад
Лариса,

На здоровье, Ларочка!😀 СПАСИБО!!!💖🌴🌴🌴

vicky
8 лет назад

a ya vot rasrivayus me#du 😉😋😍

tatyana
8 лет назад
vicky,

Пора определяться!pooh_lol Спасибо, Вика!!!💖🌴🌴🌴

Апрель
8 лет назад

как нарядно выглядит😍

tatyana
8 лет назад
Апрель,

Алечка, еще и вкусно!pooh_lol Спасибо!!!💖🌴🌴🌴

Больше рецептов на edimdoma.ru