Рецепт
Главная»Рецепты»
Тыквенный суп с яблоками

Тыквенный суп с яблоками

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
О, радость — появилась тыквочка дорогая-любимая в магазинах! И яблоки в этом году хороши: большие, сочные, ароматные! Поэтому "нашедеврила" суп-пюре из тыквы. На пробу сделала всего две порции и просто обалдела: до чего же это было вкусно, ярко, ароматно! Все-таки индийцы и всякие там восточные народы — умные люди, знают, чем можно грусть-тоску и уныние прогнать, как себя взбодрить и "улыбнуть". Надо просто использовать в пищу карри! Аромат этой восточной специи удивительным образом прогнал все "обострения" в настроении. В квартире после приготовления этого супа витает изумительный аромат карри! А потом улыбалась, напевала и пританцовывала.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Очистить тыкву от кожуры и семян. Волокнистую часть удалять не надо. Нарезать мякоть небольшими кусочками. Также нарезать очищенный и вымытый картофель.
шаг 2/7
Лук и чеснок очистить, мелко нарубить.
шаг 3/7
В кастрюле с толстым дном нагреть масло и обжаривать в нем лук в течение 5 минут. Добавить тыкву и чеснок. Продолжать обжаривание на сильном огне еще 5 минут. Положить картофель и листочки тимьяна. Жарить еще 5 минут.
шаг 4/7
Влить 1,2 л кипящей воды. Довести суп до кипения. Варить 15 минут. Взбить суп блендером до состояния пюре. Посолить, поперчить.
шаг 5/7
Яблоки нарезать кубиками и обжарить на масле на сильном огне, посыпав их порошком карри (я довольно щедро посыпала этой пряностью яблоки, т.к. любим вкус карри). Также жареные яблоки я посыпала белым перцем (порошком).
шаг 6/7
При подаче в каждую тарелку с супом положить 1-2 ст. л. жареных с карри яблок и оформить блюдо листочками свежего тимьяна.
шаг 7/7
Фантастически легкий и очень аромтный супчик получился! Готовится, кстати, на раз-два-три! Приятного аппетита всем и добрых вестей!
Комментарии — 4
burro.salvia
8 лет назад

Отличный супчик, Галина! очень вкусный и ароматный!!! Тоже очень его любим...., именно тыкву с яблоком! 😋😉

Ирина B&C
8 лет назад

Очень вкусный супчик, готовила такой http://www.edimdoma.ru/retsepty/77189-tykvennyy-sup-s-timyanom-i-yablokami-v-karri😍

Оксана Чуб
8 лет назад

Хороший рецепт, Галина.🌹

Екатерина
8 лет назад

Разве это не аналогичный рецепт? http://www.edimdoma.ru/retsepty/77189-tykvennyy-sup-s-timyanom-i-yablokami-v-karri

Я всегда думала что дубляж рецептов здесь запрещен...

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"