Тыквенный суп с яблоками

Тыквенный суп с яблоками

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

О, радость — появилась тыквочка дорогая-любимая в магазинах! И яблоки в этом году хороши: большие, сочные, ароматные! Поэтому "нашедеврила" суп-пюре из тыквы. На пробу сделала всего две порции и просто обалдела: до чего же это было вкусно, ярко, ароматно! Все-таки индийцы и всякие там восточные народы — умные люди, знают, чем можно грусть-тоску и уныние прогнать, как себя взбодрить и "улыбнуть". Надо просто использовать в пищу карри! Аромат этой восточной специи удивительным образом прогнал все "обострения" в настроении. В квартире после приготовления этого супа витает изумительный аромат карри! А потом улыбалась, напевала и пританцовывала;-).:-)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы31г
    10.33% от дневной нормы
  • Калории177кКал
    7.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Очистить тыкву от кожуры и семян. Волокнистую часть удалять не надо. Нарезать мякоть небольшими кусочками. Также нарезать очищенный и вымытый картофель.
  • Шаг 1
    Лук и чеснок очистить, мелко нарубить.
  • Шаг 2
    В кастрюле с толстым дном нагреть масло и обжаривать в нем лук в течение 5 минут. Добавить тыкву и чеснок. Продолжать обжаривание на сильном огне еще 5 минут. Положить картофель и листочки тимьяна. Жарить еще 5 минут.
  • Шаг 3
    Влить 1,2 л кипящей воды. Довести суп до кипения. Варить 15 минут. Взбить суп блендером до состояния пюре. Посолить, поперчить.
  • Шаг 4
    Яблоки нарезать кубиками и обжарить на масле на сильном огне, посыпав их порошком карри (я довольно щедро посыпала этой пряностью яблоки, т.к. любим вкус карри). Также жареные яблоки я посыпала белым перцем (порошком).
  • Шаг 5
    При подаче в каждую тарелку с супом положить 1-2 ст. л. жареных с карри яблок и оформить блюдо листочками свежего тимьяна.
  • Шаг 6
    Фантастически легкий и очень аромтный супчик получился! Готовится, кстати, на раз-два-три! Приятного аппетита всем и добрых вестей!
Оценить517
0

Автор рецепта

Галина ДегтяренкоГалина Дегтяренко,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Екатерина
    Екатерина

     Разве это не аналогичный рецепт? http://www.edimdoma.ru/retsepty/77189-tykvennyy-sup-s-timyanom-i-yablokami-v-karri Я всегда думала что дубляж рецептов здесь запрещен...

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Хороший рецепт, Галина.🌹

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

         Очень вкусный супчик, готовила такой http://www.edimdoma.ru/retsepty/77189-tykvennyy-sup-s-timyanom-i-yablokami-v-karri😍

        • burro.salvia
          burro.salvia

           Отличный супчик, Галина! очень вкусный и ароматный!!! Тоже очень его любим...., именно тыкву с яблоком! 😋😉

          Оставить комментарий