Рецепт

Главная»Рецепты»

Мини-круассаны с оливками

Мини-круассаны с оливками

Юлия Высоцкая26 ноября 2015

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Репчатый лук можно заменить тушеной капустой. Не любите козий сыр, возьмите творог, брынзу или фету. Вместо свежего тимьяна подойдет сухой, а еще можно добавить розмарин, майоран, орегано или даже петрушку — чем больше специй и травок, тем еда разнообразней, интересней и полезней!

Ингредиенты

основные

тесто слоеное бездрожжевое

оливки без косточек

козий сыр мягкий

лук репчатый

1 головка

яичные желтки

тимьян свежий

4 веточки

оливковое масло

сливочное масло

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

шаг 2/11

Лук и чеснок почистить и мелко порубить.

шаг 3/11

Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок до легкого золотистого цвета.

шаг 4/11

Оливки измельчить в блендере.

шаг 5/11

Измельченные оливки соединить с козьим сыром и листьями тимьяна, все размять.

шаг 6/11

Добавить обжаренный лук с чесноком, поперчить и перемешать.

шаг 7/11

Тесто раскатать, вырезать из него круг с максимальным объемом, затем разрезать его на 8 треугольников.

шаг 8/11

На широкое основание каждого треугольника выложить по 1–2 ч. ложки начинки и сделать круассаны, скручивая от большей стороны треугольника к меньшей.

шаг 9/11

Защипнуть края теста, так чтобы вся начинка осталась внутри.

шаг 10/11

Яичный желток соединить с молоком, посолить, перемешать и кисточкой смазать круассаны.

шаг 11/11

Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить круассаны и выпекать в разогретой духовке 10 минут.

Комментарии — 2

8 лет назад

Ochen; vkusnie, maslini po vkusu pohoji na gribi, Narodu na moem dne rojdenii ochen' ponravilos'.

Pugsy (Светлана)

8 лет назад

Как вкусно! А начинка не вытекает?

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru