Мини-круассаны с оливками

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Репчатый лук можно заменить тушеной капустой. Не любите козий сыр, возьмите творог, брынзу или фету. Вместо свежего тимьяна подойдет сухой, а еще можно добавить розмарин, майоран, орегано или даже петрушку — чем больше специй и травок, тем еда разнообразней, интересней и полезней!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории344кКал
    14.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 200°С.
  • Шаг 1 Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
    Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
  • Шаг 2 Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок до легкого золотистого цвета.
    Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок до легкого золотистого цвета.
  • Шаг 3 Оливки измельчить в блендере.
    Оливки измельчить в блендере.
  • Шаг 4 Измельченные оливки соединить с козьим сыром и листьями тимьяна, все размять.
    Измельченные оливки соединить с козьим сыром и листьями тимьяна, все размять.
  • Шаг 5 Добавить обжаренный лук с чесноком, поперчить и перемешать.
    Добавить обжаренный лук с чесноком, поперчить и перемешать.
  • Шаг 6 Тесто раскатать, вырезать из него круг с максимальным объемом, затем разрезать его на 8 треугольников.
    Тесто раскатать, вырезать из него круг с максимальным объемом, затем разрезать его на 8 треугольников.
  • Шаг 7 На широкое основание каждого треугольника выложить по 1–2 ч. ложки начинки и сделать круассаны, скручивая от большей стороны треугольника к меньшей.
    На широкое основание каждого треугольника выложить по 1–2 ч. ложки начинки и сделать круассаны, скручивая от большей стороны треугольника к меньшей.
  • Шаг 8 Защипнуть края теста, так чтобы вся начинка осталась внутри.
    Защипнуть края теста, так чтобы вся начинка осталась внутри.
  • Шаг 9 Яичный желток соединить с молоком, посолить, перемешать и кисточкой смазать круассаны.
    Яичный желток соединить с молоком, посолить, перемешать и кисточкой смазать круассаны.
  • Шаг 10 Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить круассаны и выпекать в разогретой духовке 10 минут.
    Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить круассаны и выпекать в разогретой духовке 10 минут.
Оценить519
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Мария
    Мария

     Ochen; vkusnie, maslini po vkusu pohoji na gribi, Narodu na moem dne rojdenii ochen' ponravilos'.

    • Pugsy (Светлана)
      Pugsy (Светлана)

       Как вкусно! А начинка не вытекает?

      Оставить комментарий