Капуста квашеная. Если засол правильный, то промывать не надо. Но соку лучше дать стечь.
шаг 3/10
На хорошем растительном масле лук слегка припускаем.
шаг 4/10
Потом туда же добавляем капусту и тушим. Минут двадцать, чтобы мягкая стала. На любителя можно добавить томат или помидоры, например, в собственном соку. Но мы не стали.
шаг 5/10
Пока капуста тушится, почистим и порежем картошку.
шаг 6/10
Гречку переберём и промоем.
шаг 7/10
Когда вода в кастрюле закипит, закладываем туда гречку и картошку.
шаг 8/10
И варим. Когда картошка будет полуготова, то отправим туда тушеную капусту с луком.
шаг 9/10
И всё это варим. Минут двадцать. И когда уже почти готово, закладываем зелень. Мы взяли из морозилки, заготовленную с прошлого лета, смесь зеленушки с грядки.
И в кастрюльку её.
шаг 10/10
Даём немного настояться, и вот так это выглядит.
Конечно, томить щи надо в печке. Но дрова нынче дороги. Экономим.
Другим разом, как разбогатеем, сделаем в печке и тогда уже расскажу.
Ну вот, собственно и всё. По времени получается очень быстро — минут сорок и щи готовы. Принцип «суточности» сохраняется.
Сегодня они вкусные, завтра будут ещё вкуснее.
Приятного вам аппетита!
Иваныч, я к вам с фотоотчетом, благодарностью, но и с замечаниями. Супчик очень нам понравился, я добавила еще томаты 😊 У меня папа на особом питании и для него этот супчик как раз подходит. Но вот, на заявленные Вами 6 порций, гречки многовато. На 300 г квашеной капусты вполне хватит 100 г гречневой крупы, а иначе получается не суп, а каша. Я для себя сделала эту пометку в рецепте, т.к. буду готовить обязательно еще раз 🌻
волшебные кислые щи. бабуля моя всегда готовила с гречкой или горохом, я размещала рецепт , но только с мясом. но и постные тоже божественны. простая русская еда💗
Иваныч, Вы даже не представляете, как вы вовремя с щами. У меня сестра приезжает на праздники, она соблюдает пост, так что буду пробовать обязательно. 😋
Гречка 309 грамм? 😳
Это так? Иль это спам? 😄
Люблю щи из кислой капусты😋
солидарен ... любимая похлбка
Хороши щи, Иваныч!!!👌😋😃
Спасибо
Иваныч, я к вам с фотоотчетом, благодарностью, но и с замечаниями. Супчик очень нам понравился, я добавила еще томаты 😊 У меня папа на особом питании и для него этот супчик как раз подходит. Но вот, на заявленные Вами 6 порций, гречки многовато. На 300 г квашеной капусты вполне хватит 100 г гречневой крупы, а иначе получается не суп, а каша. Я для себя сделала эту пометку в рецепте, т.к. буду готовить обязательно еще раз 🌻
Крупа - она вообще трудно определяема. В смысле сколько класть ... тут наитие и опыт должны срабатывать. Но, спасибо, за замечание. Внес коррективы.
Согласна. Я положила 145 г крупы, но и то суп был густоват. Но опять же, это на любителя, кто-то любит густой, кто-то - пожиже.
волшебные кислые щи. бабуля моя всегда готовила с гречкой или горохом, я размещала рецепт , но только с мясом. но и постные тоже божественны. простая русская еда💗
в мясные мы крупу не кладем. Может, конечно, оно и зря....
может быть)))бабуля готовила по-старорусски, без картошки, а я в постные кладу соленые жареные грузди. вкусно получается
Еще бы с груздями и, чтобы было невкусно
Иваныч, Вы даже не представляете, как вы вовремя с щами. У меня сестра приезжает на праздники, она соблюдает пост, так что буду пробовать обязательно. 😋
Гречка 309 грамм? 😳
Это так? Иль это спам? 😄
Лариса, с количествам ... знаете, я на глазок в цифры перевел ... обычное разумное соотношение возьмите