Рецепт
Главная»Рецепты»
Шашлык "Новогодний"

Шашлык "Новогодний"

Приготовление
4 часа
Рецепт на:
5 персон
Описание
Ну, какой праздник без шашлыка :) Даже если это Новый год!!! Не метель, не снег не помеха, для вкусного, сочного и настоящего с дымком шашлыка. Моему мужу не мешал не гололед, не снег, не капающий и сразу замерзающий дождь, чтобы порадовать нас на праздник шашлыком. А я с удовольствием делюсь рецептом, ведь мясо все же мариновала я :) Если не сейчас, то в сезон точно пригодится...    

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
В самом начале приготовим пряную смесь. Для этого все специи смешиваем в ступке.
шаг 2/11
Хорошенько пестиком растираем.
шаг 3/11
Свинину, лучше брать шейку, нарезаем кусочками 4х4х4 см, это примерно конечно, замерять не нужно :) Посыпаем пряной смесью, поливаем уксусом, соевым соусом и еще солим, соли в приправе не хватит. Перемешиваем и оставляем на полчаса.
шаг 4/11
Этим временем нарезаем полукольцами лук и измельчаем чеснок.
шаг 5/11
Добавляем лук и чеснок к мясу, при этом лук нужно хорошо помять руками, чтоб выделился сок, все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на пару часов, поверьте этого будет достаточно.
шаг 6/11
Вот такое мяско когда промаринуется.
шаг 7/11
Очищаем мясо от лука и чеснока, смазываем растительным маслом, это даст красивую корочку на поверхности мяса при зажаривании.
шаг 8/11
Разжигаем дрова-угли в мангале.
шаг 9/11
Когда угли "поседеют" можно жарить шашлыки. Как это делать вы сами знаете, но не чем не нужно поливать и самое главное не пережарьте их! Когда мясо на срезе будет еще розовым, а сок прозрачным — готово! Накройте их фольгой и оставьте постоять на краешке мангала, где нет углей минут 10.
шаг 10/11
Вот теперь шашлык окончательно готов! Такое вот мясо должно быть на срезе, сочным, не пересушенным.
шаг 11/11
Вкусных и счастливых вам праздников!!!
Комментарии — 29
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад

Я сегодня по мясу - везде первая! 😆 С Рождеством Христовым! 🍃🍂🌿

Ирина B&C
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, с Рождеством!!! Тебе как первой, лучший шампур, тем более с сегодняшнего дня уже можно😍😘

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Ирина B&C,

Так и я о том же. pooh_lol Бегаю, бегаю, бегаю...🐾🐾

Ирина B&C
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ты не бегай, а бери шампур и садись за стол, я уже в погребок за винцом побежала🐾

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Ирина B&C,

Не, не...вже пыздно...ты шо, я только что яблоко сгрызла. Правда - огромное! pooh_lol

Ирина B&C
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

А я вот холодца натрескалась, а теперь на весы страшно становитьсяpooh_lolpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Ирина B&C,

А ты с закрытыми глазами! 😆

Мальва
8 лет назад

Запахло приятно дымком, классно шашлык зимний. Шейка идеально😍😘😊

Ирина B&C
8 лет назад
Мальва,

Спасибо, Леночка😘 и мне из шейки больше всего нравится, сочно и вкусно😍

yanina101
8 лет назад

Супер! Очуметь можно, даже экран запотел, рука так и тянется! 🌻

Ирина B&C
8 лет назад
yanina101,

Яночка, рука не зря тянется, бери шампур, и угощайся!!! Спасибо💖💖💖

julika
8 лет назад

Ирочка, СУПЕР!!!😍💗😋 с Новым годом и Рождеством!!!😘🌷🌷🌷

Ирина B&C
8 лет назад
julika,

Юлечка, с Новым годом и Рождеством!!! Счастья, добра и уюта!!! Пусть все мечты обязательно сбудутся, и побольше волшебства и чудес в жизни!!!😘😍

Снежинка Татьяна
8 лет назад

У нас такой мороз был на новый год, что я бы не решилась на шашлык😊😃 А вообще очень заманчиво😋

Ирина B&C
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо! А у нас дождь с мокрым снегом шел, и все сразу превращалось в лед, я бы наверно тоже не решилась, но вот муж решительный попалсяpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru