☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулет с инжиром

Рулет с инжиром

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
При взбивании белков с сахаром проявите терпение, не торопитесь — взбить нужно как следует, потому что в этом залог воздушности и легкости рулета. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

основные
сливки жирные
300 мл
инжирное варенье
4 ст. л.
сахарная пудра
1 ст. л.
сахар коричневый
1 ч. л.
Для теста
мука грубого помола
120 г
сахар коричневый
150 г
яйца куриные
3 шт.
инжир сушеный
140 г
бананы
1 шт.
разрыхлитель
1 ч. л.
сода
½ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/14
Сушеный инжир залить кипятком и дать постоять, чтобы он стал мягким.
шаг 3/14
Желтки отделить от белков.
шаг 4/14
Белки посолить и взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу. Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать половину сахара.
шаг 5/14
Желтки вместе с оставшимся сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком, так чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме.
шаг 6/14
Инжир нарезать маленькими кусочками.
шаг 7/14
Во взбитые белки добавить измельченный инжир, перемешать лопаткой, затем влить взбитые желтки и еще раз все перемешать.
шаг 8/14
Банан почистить и измельчить погружным блендером в пюре.
шаг 9/14
Приготовить тесто: муку соединить с разрыхлителем, содой и солью, просеять через сито, всыпать в яичную массу и вымешать все лопаткой, затем добавить банановое пюре и еще раз перемешать.
шаг 10/14
Противень выстелить силиконовым листом и выложить тесто слоем в 3–5 мм толщиной.
шаг 11/14
Выпекать в разогретой духовке 5 минут, затем понизить температуру до 170°С и выпекать еще 5‒7 минут.
шаг 12/14
Полотенце присыпать 1 ч. ложкой сахара, выложить горячий корж и свернуть в рулет, помогая себе полотенцем.
шаг 13/14
Сливки взбить блендером с насадкой-венчиком.
шаг 14/14
Развернуть корж, промазать его инжирным вареньем, сверху распределить взбитые сливки, снова свернуть в рулет и посыпать сахарной пудрой.
Комментарии — 7
Светлана Панина
8 лет назад

Подскажите,где купить силиконовый коврик?

Иванка
4 года назад

Супер!!😋😋😋

hizer
8 лет назад

Не смотря на то,что рулет слипся у меня,когда я его первый раз заворачивалаpooh_lol😄, он получился оочень вкусный😍🌸.Влажный,сладкий.То,что надо к чаю😇В наличии было варенье из инжира,но сушеного не было.Заменила черносливом😎

elena
8 лет назад

Очень вкусный получился рулет, правда варенье инжирное заменила на протёртую смородину!

Екатерина Дубанова
8 лет назад

Очень вкусный рулет. Правда инжир в тесто не добавляла, положила 2 банана. И инжирное варенье заменила яблочным повидлом. Ну что было)) Очень рекомендую этот рецепт!

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru