Салат из брюссельской капусты с яблоком и орехами

Кочешки брюссельской капусты разрезать на 4 части.

Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить капусту, посолить и обжарить до золотистого цвета.

Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.

Из половинки лимона выжать сок и слегка сбрызнуть нарезанное яблоко.

Капусту переложить в глубокую посуду, добавить горчицу, полить яблочным уксусом, ореховым маслом, оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить и все перемешать.

Фундук подсушить на сковороде, где жарилась капуста, затем слегка измельчить в ступке.

Мяту мелко порубить, базилик порвать руками.

К капусте добавить яблоко, мяту, базилик и все перемешать. Выложить салат в тарелку и посыпать фундуком.