Салат из брюссельской капусты с яблоком и орехами
Описание рецепта
Брюссельскую капусту можно натереть на крупной терке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кочешки брюссельской капусты10шт.
- яблоки1шт.
- фундук1горсть
- лимоны0.5шт.
- маленький пучок мяты0.5веточка
- маленький пучок базилика1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- ореховое масло2ст. л.
- яблочный уксус1ст. л.
- горчица1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории667кКал27.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Мышусик
Шаги рецепта
- Подготовка
Кочешки брюссельской капусты разрезать на 4 части. - Шаг 1
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить капусту, посолить и обжарить до золотистого цвета. - Шаг 2
Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. - Шаг 3
Из половинки лимона выжать сок и слегка сбрызнуть нарезанное яблоко. - Шаг 4
Капусту переложить в глубокую посуду, добавить горчицу, полить яблочным уксусом, ореховым маслом, оставшимся лимонным соком, посолить, поперчить и все перемешать. - Шаг 5
Фундук подсушить на сковороде, где жарилась капуста, затем слегка измельчить в ступке. - Шаг 6
Мяту мелко порубить, базилик порвать руками. - Шаг 7
К капусте добавить яблоко, мяту, базилик и все перемешать. Выложить салат в тарелку и посыпать фундуком.
Комментарии
1мой любимый салат!