Тосты с куриной печенью, редиской и яйцом

Хлеб слегка смазать сливочным маслом, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и запечь под разогретым грилем.

Яйцо отварить вкрутую, почистить и нарезать тонкими ломтиками.

Лук и чеснок почистить и мелко порубить.

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок.

Зиру растереть в ступке в пудру, вместе с пастой чили отправить ее к луку с чесноком и все перемешать.

Добавить в сковороду печень и обжаривать почти до готовности, затем посолить, поперчить, влить коньяк и дать ему выпариться.

Редис порезать очень тонкими кружками.

Зеленый лук тонко порезать наискосок.

На обжаренные тосты вложить куриную печень с луком и чесноком и полить соусом, который выделился при жарке.

Сверху выложить редиску, яйца и посыпать зеленым луком.