Рецепт

«Ленивые» беляши

Яна05 апреля 2016

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Иногда очень хочется съесть сочный горячий беляшик. Но классический рецепт приготовления беляшей занимает довольно много времени, которого часто как раз и не хватает. А беляшик все-таки хочется. Поэтому мы немножечко схитрим и приготовим «ленивые» беляши. Однако по вкусу они будут максимально близкие к классическим.

Ингредиенты

основные

растительное масло для жарки

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

В отдельной емкости необходимо подогреть кефир до температуры 30 градусов.

шаг 2/13

Тем временем подготавливаем фарш. С помощью блендера измельчаем одну луковицу и один зубчик чеснока.

шаг 3/13

Добавляем получившеюся смесь в емкость с фаршем. Солим и перчим по вкусу.

шаг 4/13

Все хорошо перемешиваем. Я перемешиваю все вручную.

шаг 5/13

Подогретый кефир переливаем в любую емкость для замешивания теста.

шаг 6/13

Добавляем пол чайной ложки соды, перемешиваем. Почти полную чайную ложку соли, перемешиваем. И, наконец, пол чайной ложки сахара, снова перемешиваем. Оставляем нашу смесь пару минут постоять.

шаг 7/13

Визуально вы увидите, как в кефире начала образовываться пенка и смесь стала более воздушной.

шаг 8/13

Затем в смесь постепенно добавляем просеянную муку, тщательно перемешивая. Постарайтесь избежать появления комочков. В итоге мы должны получить тесто по консистенции похожее на домашнюю сметану. Тесто должно получиться в меру густым.

шаг 9/13

В готовое тесто добавляем наш фарш. В соотношении приблизительно 1:1. И все очень хорошо смешиваем.

шаг 10/13

В сковороду наливаем растительное масло так, чтобы на дне сковороды образовался слой масла толщиной 0,5-1 см.

шаг 11/13

Для проверки закипания масла я в сковороду кладу очень маленький кусочек теста. По нему можно ориентироваться закипело ли наше масло.

шаг 12/13

В кипящее масло начинаю выкладывать обычной ложкой наши «ленивые» беляши желаемой формы: средние либо побольше.

шаг 13/13

Обжариваю «ленивые» беляши до золотистой корочки с каждой стороны и затем выкладываю их на тарелочку. Теперь, наконец-то, можно полакомиться сочными и вкусными беляшиками, затратив минимум времени и усилий! Приятного вам аппетита!

Комментарии — 9

Elena1639

8 лет назад

эх, мне бы таких пирожочков😋

Яна

8 лет назад

Elena1639,

Они готовятся очень быстро и легко — так что можете себя побаловать! 😌

Elena1639

6 лет назад

мне не понравились. Это потому, что напоминает оладьи, а их я с детства не люблю. Любителям оладушек понравится. У меня, например, всю тарелку муж съел, не жаловался)

Оксана Чуб

8 лет назад

Быстро и просто, и все довольны 😋🌸

Яна

8 лет назад

Оксана Чуб,

Совершенно верно ;)

julika

8 лет назад

Интересный рецептик😘 быстро и вкусно😋

Яна

8 лет назад