Рецепт

Главная»Рецепты»

Чудо-лесенки

Чудо-лесенки

Т22 апреля 2016

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Не знаю как вы, а я впервые увидела такие пряничные лесенки, настоящее народное творчество со смыслом... Смысл в том, что человек ,вкушая лесенки во время Поста, с каждой ступенькой-добродетелью приближается к Богу, возвышается на небо. Пекутся на пятой неделе Великого поста, а конкретно 12 апреля в честь преподобного Иоанна Лествичника и называются «лествички». За рецепт спасибо Оле (СкарлетО)!

Ингредиенты

основные

соль гималайская

1 щепотка

оливковое масло

пшеничная мука

ржаная мука

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Смешиваем пополам два вида муки с солью.

шаг 2/14

Влить оливковое масло.

шаг 3/14

Воду или любой отвар. У меня фасолевый был. Вначале 2 ложки,а если потребует тесто,то все 3.

шаг 4/14

Мед или, как у меня, сироп от брусники в меду.

шаг 5/14

Замешиваем крутое тесто.

шаг 6/14

Можно тесто сделать заранее и убрать в холодильник. Только нужно погреть в комнате перед работой с ним.

шаг 7/14

Лучше работать с этим тестом не на мучной доске, а макать пальцы в масло и катать в тонкую колбаску, так было легче, не крошилось.

шаг 8/14

От длинной колбаски отрезать кусочки-ступеньки (одну оставляем как мерку). Ступенек должно быть 7 или 12 или 20.

шаг 9/14

Можно прикреплять ступеньки с выступами (лестница по-деревенски), но я решила сплющивать концы и прикреплять,смочив водой.

шаг 10/14

Переносим аккуратно лесенку на смазанный пергамент. У меня лесенки крупные и получилось только 3. У хозяйки рецепта мини-лесенки и вышло 8 шт.

шаг 11/14

Выпекалась каждая 12-13 минут при 190°C. При выпечке они не увеличиваются, а только подсыхают.

шаг 12/14

Можно прямо теплые подавать на закуску или к кофе.

шаг 13/14

Одной моей лесенки хватит на 2 чашечки кофе, так что порций 6, а вы смотрите по своему вкусу.

шаг 14/14

Хорошо ломаются пополам, не жесткие и очень ароматные!

Комментарии — 26

8 лет назад

Танечка, чудо печенье и шикарное фото!!!😍😍😍

8 лет назад

Спасибо,Юлечка!!!! 😄💖🌹 Скоро загружу пасхальные фотки...увлекательное занятие))) 😆

Маргарита Бузова

8 лет назад

Какие забавные лесенки! Танюша, фото очень красивое!💐😎

8 лет назад

Маргарита Бузова,

Вот такое открытие в пост! 😃 Спасибо, 💖 Маргариточка!!! 🍃🍃

8 лет назад

Хороши "лествички" 😄 🌻

8 лет назад

Cпасибо,Викуль))) 😄🌹😘 Вспомнила лепку из пластилина в детстве)))pooh_lol

8 лет назад

А я и не знала такую историю😮, очень интересно😇

8 лет назад

наталья,

Я знала, 😉 что тебя заинтересует,Натуль...и ржаная выпечка...и вот история))) 😎🐾💗🐾

Оксана Чуб

8 лет назад

Интересная выпечка и со смыслом! 😍

8 лет назад

Оксана Чуб,

Да,добрая 😊 такая история...Спасибо,Оксаночка!!! 🍃🌻🍃

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru