Рецепт

Главная»Рецепты»

Капоната с кабачком и картофелем

Капоната с кабачком и картофелем

Юлия Высоцкая18 сентября 2016

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Я хорошо помню, как в детстве моя бабушка в сентябре-октябре готовила соте, и туда шли все овощи, которые только были в доме. Чтобы картошка не разваливалась при тепловой обработке, ее нужно солить в самом начале. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

баклажаны

очищенные помидоры в собственном соку

картофель

перец сладкий оранжевый

лук репчатый

4 зубчика

базилик свежий

1 веточка

оливковое масло

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Лук почистить и мелко порубить.

шаг 2/9

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

шаг 3/9

Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и обжарить лук и чеснок.

шаг 4/9

Баклажаны и кабачок нарезать небольшими кубиками.

шаг 5/9

Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать небольшими кусочками.

шаг 6/9

Картофель почистить, порезать маленькими кубиками, выложить в сковороду с луком и чесноком, все слегка посолить.

шаг 7/9

Добавить нарезанные баклажаны, кабачок и сладкий перец, все перемешать и еще немного посолить.

шаг 8/9

Помидоры в собственном соку выложить в кастрюлю с овощами, все перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 30 до готовности.

шаг 9/9

Базилик порвать руками и посыпать готовые овощи.

Комментарии — 3

7 лет назад

Очень вкусно и просто в приготовление

7 лет назад

Очень вкусно, напоминает блюдо аджапсандали, мое любимое.

Айрапетова Галина

7 лет назад

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru