Ленивые перцы с фаршем

Фарш смешать с паприкой, кайенским перцем и солью. Дать постоять фаршу 15 минут.

Перец болгарский нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Лук нарезать кольцами. Чеснок мелко нарезать.

Лук обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок (обжаривать меньше минуты, до изменения запаха). Добавить помидоры. Тушить 5 минут. Выложить слой перца. Из фарша слепить маленькие шарики и выложить их на перец. Добавить оставшийся перец поверх мясных шариков. Залить смесью из сметаны, горячей воды, соли, базилика. Тушить 30 мин. В конце можно добавить рубленную зелень.