Рецепт
Главная»Рецепты»
Тыквенная лодочка с мясом

Тыквенная лодочка с мясом

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Тыква — универсальный продукт и для сладкой выпечки, и для запеканок, и в сочетании с самыми различными видами мяса — рецепты на любой вкус. Я уже готовила свинину в сметане с тыквой и пряную тыкву с гарам массала. А этот рецепт — единство свинины с пряной тыквой в самой тыкве. Получилось невероятно сочное, ароматное блюдо. Готовить легко, а ждать долго (нужно терпение) — такое ароматы доносятся из духовки!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
У небольшой овальной тыквы (как раз на 2 порции) срезаем верхнюю часть.
шаг 2/9
Из основной части тыквы удаляем семена и вырезаем мякоть, которую нарезаем небольшими кубиками, солим и засыпаем приправой гарам массала. Но это на любителя. Можно использовать любые другие, вами любимые приправы. Но гарам массала и тыква — идеальное сочетание в индийской кухне. Оставляем мариноваться, пока будет готовиться начинка.
шаг 3/9
Лук, сельдерей и перец нарезаем также небольшими кусочками. В сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и начинаем обжаривать — вначале лук до золотистого цвета, затем добавляем сельдерей и последним — перец. На все это уходит 5—7 минут. Овощи солим, перчим и убираем с плиты.
шаг 4/9
В свободной сковороде разогреваем 1 ст. л. растительного масла и обжариваем свиной фарш минут 10. Также солим и перчим. Соединяем с овощами. Начинка готова.
шаг 5/9
Готовую начинку выкладываем в тыкву, которая уже в форме, выстланной пекарской бумагой.
шаг 6/9
Сверху выкладываем замариновавшуюся тыкву и сбрызгиваем оливковым маслом, лучше настоянным на любимых травах. Я здесь использовала масло с розмарином.
шаг 7/9
Накрываем фольгой и ставим запекаться в духовку на 1 час при температуре 220°С.
шаг 8/9
Через час фольгу снимаем и оставляем запекаться еще на 15 минут, чтобы тыква подзолотилась. Не переживайте, тыква совершенно готова и, главное (для меня), не превратилась в пюре или бесформенную массу. Каждый кусочек чувствуется.
шаг 9/9
У нас за окном все в снегу и мороз -10, а на столе солнечная тыква и свежие овощи. Настоящий праздник!
Комментарии — 7
ВикторияS
7 лет назад

Галочка, ну очень мне такие фаршированные тыковки по вкусу!!😜😊😍 Вкусно, сытно, питательно и презентабельно!🌻❤🌻

Галина
7 лет назад
ВикторияS,

Удобно в готовой посуде😊

ВикторияS
7 лет назад
Галина,

Это точно! 😉😜 Я оценила это впервые, когда Викин тыквенно-картофельный гратен готовила😍😊

Наташа
7 лет назад

... пошла чистить тыкву :))

Наташа
7 лет назад
Наташа,

Фотоотчет прилагаю :) Спасибо за рецепт - тыква пропеклась-пропиталась, мягкая, ароматная, как и осень :)

Т
7 лет назад

У нас снег выпал прямо на зелёную травку...обидно! 😌 Галочка,жаркое из духовочки очень вкусное!🌻

Галина
7 лет назад
Т,

Забыла написать, что там еще один зубчик чеснока. Аромаааат!😇

Больше рецептов на edimdoma.ru