Рецепт
Штрудель с яблоками и голубикой
Описание
Когда идеи с выпечкой закончились,а яблок ещё много, вспомним «старый добрый» штрудель! Рецет увидела в местном журнале, но там столько было нестыковок с составом, что пришлось додумывать самой.
Для основы используем муку «Рязаночка».
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/31
Смешать муку с пудрой и солью.
шаг 2/31
Влить оливковое масло 1 ложку.
шаг 3/31
Воду влить можно вместе с маслом.
шаг 4/31
Замесить крутое тесто.
шаг 5/31
Накрыть тесто и оставить в комнате постоять около часа.
шаг 6/31
Муку рекомендую использовать «Рязаночка».
шаг 8/31
Очистить и нарезать мелко.
шаг 9/31
К яблокам я добавила варенье из голубики и банана.
шаг 10/31
Корицу по желанию, кто любит.
шаг 11/31
Вместо традиционной сухарной крошки я решила взять овсяно—шоколадное печенье.
шаг 12/31
Раскрошить печенье.
шаг 13/31
Перемешать. Начинка готова.
шаг 14/31
Начинаем раскатывать тонко тесто, почти до прозрачности.
шаг 15/31
Мой пласт занял всю поверхность силиконового коврика размером 30 см на 34 см.
шаг 16/31
Растопить сливочное масло кисточкой и смазать всю поверхность теста.
шаг 17/31
Отступив от края, выложить всю начинку.
шаг 18/31
Начинаем осторожно натягивать тесто.
шаг 19/31
Сворачиваем рулетом, смазывая тесто маслом.
шаг 20/31
Для страховки края загибаем.
шаг 21/31
Запечатываем шов.
шаг 22/31
Перекатываем с коврика на смазанный пергамент в форму швом вниз. Длиной штрудель получился 38 см.
шаг 23/31
Наколоть верх вилкой и смазать снова маслом.
шаг 24/31
Посыпать смесью корицы и сахара.
шаг 25/31
Ставим в разогретую до 180°С духовку.
шаг 26/31
Выпекаем 30 минут.
шаг 27/31
Остужаем в форме полностью, так как начинкой можно обжечься!
шаг 28/31
Остывший разрезаем большим тонким ножом.
шаг 29/31
В первый день штрудель отлично держит такую выгнутую форму, но потом, постояв накрытый, оседает, но тоже очень вкусный!
шаг 30/31
Для украшения посыпаем пудрой.
шаг 31/31
Приступаем к чаепитию!
Таня, красивое фото и вкусный штрудель!😇😋💐
Спасибо,Светочка))) 😍🌺😍
и вновь на подиуме блистает ягодная начинка-яблрчки,, голубичка😋-восторг вкусов! Классный рецепт,все прекрасно в нем:) отдельный восторг вызвало главное фото,такое яркое,багряно-осеннее💐💐💐
Леночка,благодарю за тёплые слова))) 😘❤🌹 Осталось попробовать в подтверждение слов))) 😍😉
Приступаем, конечно 😋и сейчас же 😀
Угощаю с удовольствием,Викулечка))) 😊💗🌸💗
Вкуснота Танюш!!!Очень люблю штрудели. Твой вариант надо унести к себе!😍😊
На здоровье...пользуйся,Мариночка!!! 😘💗🌹💗
Люблю такие сочные пироги😋
И с тонюсеньким тестом,согласна))) 😊 Спасибо,Галочка! 😘💗🌸