Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать лишний жир и пленки, нарезать на порционные куски. Для маринада-глазури: апельсиновый сок смешать с соевым соусом.
шаг 2/5
Лук превратить в кашицу при помощи блендера, можно натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. К смеси апельсинового сока и соевого соуса добавить кашицу из лука, чеснок, мед (если густой, то предварительно растопить его), горчицу, солим, перчим и приправляем специями. Хорошо перемешиваем.
шаг 3/5
Мясо выкладываем в углубленную емкость и поливаем маринадом. Отправляем в холодильник часа на 3, можно и больше, мясо от этого только выиграет.
шаг 4/5
Маринованное мясо выложить на противень, смазанный оливковым маслом и запекать в разогретой до 180°С духовке до готовности, пока мясо не приобретет красивый цвет, который дает апельсиновая глазурь с медом.
шаг 5/5
Подать к столу такое мясо можно с овощами на ваш вкус.