Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с черносливом в сметанной заливке

Пирог с черносливом в сметанной заливке

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Наверное, все помнят десерт из детства — чернослив фаршированный грецким орехом со взбитой сметаной или сливками. Сегодня я предлагаю попробовать такой пирог! Основа пирога песочное тесто и на нем та самая начинка. Чернослив лучше выбирать качественный и крупный, так как его будет легче фаршировать половинками грецкого ореха.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Чернослив замочить в крепком чае часа на четыре или меньше. Если чернослив мягкий, то можно вообще не замачивать. Смотрите по своему черносливу.
шаг 2/10
Слить чай и начинить чернослив грецким орехом.
шаг 3/10
Охлажденное сливочное масло перетереть с мукой в крошку. Делать это нужно быстро, чтобы масло не успело растаять.
шаг 4/10
Добавить холодную воду и собрать тесто в комок.
шаг 5/10
Сразу раскатать и выложить в выстланную пекарской бумагой разъемную форму, диаметром 23 см. Сформировать бортики. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
шаг 6/10
Разогреть духовку до 180°С. Вынуть тесто из холодильника, накрыть бумагой для выпечки, насыпать фасоль или горох, выпекать 15 минут. Затем убрать бумагу с фасолью и выпекать еще 10 минут.
шаг 7/10
Разложить на заготовку из теста чернослив в один слой и не очень плотно.
шаг 8/10
Для начинки смешать сметану, сахар, ванильный сахар и муку. Перемешать до гладкости.
шаг 9/10
Вылить сметанную смесь на чернослив и равномерно распределить. Выпекать при 180°С, пока начинка не загустеет. Около 25 минут.
шаг 10/10
Готовому пирогу дать хорошо остыть и можно разрезать. Очень вкусно и очень орехово! Приятного чаепития!
Комментарии — 38
Т
7 лет назад

Света,очень нежная начиночка! 😊

Стелла
7 лет назад
Т,

Татьяна, спасибо!😍

ВикторияS
7 лет назад

Какая вкусняшка!!!😋 Сочетание, действительно, любимое с детства!😍😊🌹

Стелла
7 лет назад
ВикторияS,

Точно, всеми любимый десерт!😉

Татьяна
7 лет назад

Здравствуйте! Очень вкусный рецепт, без сомнения, но у меня возник вопрос иного плана - такое количество чернослива и сметанная заливка не дают слабительный эффект? :)

Стелла
7 лет назад
Татьяна,

Ну что вы, нет конечно. 😆 Чернослив сам по себе имеет небольшой слабительный эффект, но для этого его нужно съесть очень много. 😉

Ирина B&C
7 лет назад

Шикарная подача любимого десерта!!!😋😋

Стелла
7 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо, Иринка!🤗

vicky
7 лет назад

Светлана 😋😋оригинальная версия всеми любимого десерт 😉

Стелла
7 лет назад
vicky,

Даааааа, очень нам понравилась эта версия!😋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru