Рецепт

Polpettone — мясная запеканка

ярослава11 декабря 2016

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Мясная запеканка по-итальянски или Polpettone (или большая котлета). Готовится польпеттоне из мясного фарша с различными наполнителями и запекается в форме. Готовый польпеттоне можно подавать горячим, порезав его на кусочки, а можно на следующий день положить на хлебушек.

Ингредиенты

основные

мускатный орех молотый

1 щепотка

вино белое

100 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Приготовить фарш, посолить. Ветчину измельчить, сыр натереть на мелкой терке. Хлеб замочить в молоке и затем отжать. Смешать ветчину, хлеб, сыр, рикотту, яйцо, чеснок, специи с фаршем до однородности.

шаг 2/4

Выложить фарш в форму, застеленную пергаментной бумагой, разровнять. Немного полить сверху белым вином. Запекать при 180°С около 50 минут. Периодически доставать форму и поливать польпеттоне еще вином.

шаг 3/4

Запекать при 180°С около 50 минут. Периодически доставать форму и поливать польпеттоне еще вином.

шаг 4/4

При подаче вынуть из формы и нарезать на порционные кусочки, подать с овощным салатом. Приятного аппетита!

Комментарии — 6

Марина

7 лет назад

Спасибо, Ярослава!😍Приготовила сегодня - очень нежное и вкусное мяско получилось! Фото прилагаю (второе фото никак не загружается!😉)

Марина

7 лет назад

Здорово! 💐Как это по-итальянски! Обязательно надо попробовать такой итальянский мясной хлебушек.😋🌸

ярослава