☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырные крекеры

Сырные крекеры

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Я много раз пекла сырные печенья и крекеры. И, наконец-то, составила свое личное мнение на этот счет! Очень сырный вкус! Баланс между хрустом корочки и внутренним «мякишем». Тестировать всем!  Крекеры можно печь и на высшем сорте, и на хлебопекарной муке!

Ингредиенты

Основные
мука
150 г
сливочное масло
80 г
яйца куриные
1 шт.
вода
50 г
сыр гауда
120 г
уксус 9%
5 г
соль морская
1 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Подготовить все необходимые продукты для теста. Масло и воду поместить в морозильную камеру.
шаг 2/8
Измельчить сыр в блендере. Кстати, рекомендую заменить привычную терку для сыра блендером! Макароны с сыром из блендера — это восторг и для взрослых, и для детей!
шаг 3/8
Просеять муку в миску, натереть сильно охлажденное сливочное масло на терке и очень быстро перетереть все в крошку.
шаг 4/8
Смешать в чашечке ледяную воду, яйцо, уксус и соль.
шаг 5/8
Всыпать сыр в мучную крошку.
шаг 6/8
Влить жидкую смесь в сухую и очень быстро перемешать, сформовать в шар и убрать в морозилку.
шаг 7/8
Раскатать тесто в пласт толщиной от 3 до 6 мм (по предпочтениям), нарезать геометрично, наколоть вилкой или сделать «сырные дырочки» трубочкой для напитков. Выпекать в уже разогретой до 210°С духовке.
шаг 8/8
Приятного аппетита, друзья!
Комментарии — 1
Т
7 лет назад

Вкусно с сыром! 😊

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru