Сырные крекеры

17 декабря 2016

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я много раз пекла сырные печенья и крекеры. И, наконец-то, составила свое личное мнение на этот счет! Очень сырный вкус! Баланс между хрустом корочки и внутренним «мякишем». Тестировать всем!

Крекеры можно печь и на высшем сорте, и на хлебопекарной муке!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука150г
сливочное масло80г
яйца куриные1шт.
вода50г
сыр гауда120г
уксус 9%5г
соль морская1г

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории201кКал
8.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить все необходимые продукты для теста. Масло и воду поместить в морозильную камеру.
Шаг 2
Измельчить сыр в блендере. Кстати, рекомендую заменить привычную терку для сыра блендером! Макароны с сыром из блендера — это восторг и для взрослых, и для детей!
Шаг 3
Просеять муку в миску, натереть сильно охлажденное сливочное масло на терке и очень быстро перетереть все в крошку.
Шаг 4
Смешать в чашечке ледяную воду, яйцо, уксус и соль.
Шаг 5
Всыпать сыр в мучную крошку.
Шаг 6
Влить жидкую смесь в сухую и очень быстро перемешать, сформовать в шар и убрать в морозилку.
Шаг 7
Раскатать тесто в пласт толщиной от 3 до 6 мм (по предпочтениям), нарезать геометрично, наколоть вилкой или сделать «сырные дырочки» трубочкой для напитков. Выпекать в уже разогретой до 210°С духовке.
Шаг 8
Приятного аппетита, друзья!