Рецепт

Черничный пирог

anastasia.vysotskaya27 декабря 2016

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Фильм «Мои черничные ночи» Вонга Кар Вая наполнен полуночными разговорами, одиночеством, любовными переживаниями и, конечно же, черничными пирогами! Ведь именно на фоне черничного пирога и происходит переосмысление жизни героями. В общем, если вам хочется задушевных разговоров, приглашайте подруг, готовьте пирог и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Сливочное масло достаньте из холодильника за полчаса до приготовления, чтобы оно стало мягким. Взбейте его вместе с сахаром и яичными желтками.

шаг 2/7

Просейте муку вместе с солью и быстро замесите песочное тесто, чтобы масло не успело слишком сильно нагреться от рук. Вымешивать тесто не нужно! Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.

шаг 3/7

Разомните бананы до состояния однородного пюре с корицей, миндалем и сахаром.

шаг 4/7

Взбейте белки до твердых пиков и аккуратно перемешайте вместе с банановым пюре, чтобы они не потеряли свою пышность. Для этого добавляйте их в пюре в несколько заходов, каждый раз аккуратно вымешивая смесь от середины к краям.

шаг 5/7

Раскатайте тесто между двумя листами бумаги для выпечки. Выложите тесто в форму для выпекания и сделайте бортики (я выкладываю прямо вместе с бумагой, на которой оно раскатывалось).

шаг 6/7

Аккуратно переложите банановую начинку и добавьте чернику, распределив ее равномерно по всей начинке. Выпекайте пирог при 180°С в течение 30 — 40 минут (следите за своей духовкой).

шаг 7/7

Дайте пирогу остыть в течение получаса и только потом подавайте к столу. Отличным дополнением к пирогу станет шарик пломбира! Приятного чаепития!

Комментарии — 3

Женя jennysmile83

7 лет назад

Здорово! Подозреваю, это очень вкусный пирог!

anastasia.vysotskaya

7 лет назад

Женя jennysmile83,

Спасибо! Да, пирог даже дня не прожил! :)

7 лет назад

О,как вкусно...бананы,черника!!! 😊😋