Рецепт

Свекольный рулет с горбушей

Галина03 января 2017

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

За основу рецепта спасибо Армине. Как использовать оливки, подсмотрела у Елены, а остальное додумала сама. Такие рецепты удобны тем, что готовятся заранее и ждут, когда их подадут с приходом гостей. Готовить и несложно, и быстро, только вот свеклу варить 40 минут.

Ингредиенты

Основные

Начинка

майонез «Слобода» С лимонным соком

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

В кухонном комбайне измельчить вареную свеклу, добавить яйцо, соль, молоко, оливковое масло и еще раз взбить. В однородную массу добавить муку и тщательно перемешать. Можно испечь два блина диаметром 22 — 24 см, но я запекла в духовке (10 минут при температуре 200°С) прямоугольный пласт примерно 30х20 см. Остывшую основу сразу выкладываем на пищевую пленку, в которую будем заворачивать рулет.

шаг 2/6

Сыр натереть на крупной терке и смешать с майонезом. Этой смесью смазать свекольную основу.

шаг 3/6

На середину уложить часть рыбного филе, сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока и выложить оливки.

шаг 4/6

Накрыть оливки оставшейся рыбкой и еще раз взбрызнуть лимонным соком.

шаг 5/6

Рулет свернуть и в пищевой пленке держать в холоде до подачи на стол.

шаг 6/6

Скоро подойдут гости, надо нарезать и успеть сфотографировать. С Новым годом!

Комментарии — 16

golkka