Рецепт
Главная»Рецепты»
Оджахури (ოჯახური)

Оджахури (ოჯახური)

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Оджахури (ოჯახური) — значит «семейное», то есть блюдо для всей семьи. Блюдо получается очень вкусное, сытное и ароматное!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Для этого блюда мясо я мариную 5 — 6 часов, так оно получается более нежное и ароматное.
шаг 2/12
Свинину нарезать, добавить барбарис, соль, перец, лук, чеснок, уксус, все хорошо перемешать и отправить в холодильник на 5 — 6 часов.
шаг 3/12
Разогреть сковороду с толстым дном, добавить растительное масло и обжарить мясо на сильном огне.
шаг 4/12
Затем добавить кипяток и тушить мясо до готовности.
шаг 5/12
Пока мясо тушится, картофель крупно нарезать.
шаг 6/12
Варить в кипящей воде 5 минут.
шаг 7/12
Когда мясо будет готово, добавить лук и тушить 3 — 4 минуты.
шаг 8/12
Затем добавить сванскую соль, хмели-сунели, кориандр, перемешать.
шаг 9/12
Перемешать и переложить на тарелку, накрыть фольгой чтобы не сильно остыло.
шаг 10/12
На той же сковороде обжарить картофель до готовности, добавить аджику и перемешать.
шаг 11/12
Затем добавить мясо с луком, перемешать, снять с огня и дать настояться минут 5 — 10.
шаг 12/12
Приятного аппетита!
Комментарии — 20
Sweet
4 года назад

Долгое время в нашей семье самым любимым блюдом, где основные мясо+картофель, было азу. Вчера за ужином стало ясно, что теперь №1 стало оджахури. Спасибо за ваш чудесный рецепт💓💓💓

Nora
4 года назад
Sweet,

Вам спасибо за отзыв и фото-отчет! Я очень рада, что вам понравился рцепт 😍

ВикторияS
7 лет назад

Очень вкусное душевное блюдо!!😋💗💐

Nora
7 лет назад
ВикторияS,

Благодарю!😍😘💗

michsenkoea
6 лет назад

Нора, я с отчетом. Делала на посиделки с подружками. Оценили все на пять баллов. Как раз блюдо для длительных посиделок с неспешным разговором. Очень вкусно и сытно. Спасибо за рецепт.

Nora
6 лет назад
michsenkoea,

Лена,благодарю за отзыв и фото!!!😍Блюдо очень аппетитное получилось!!!😋Очень рада,что подружки оценили!!!🙈💕💕

julika
7 лет назад

Очень вкусное семейное застолье😍😋

Nora
7 лет назад
julika,

Спасибо!Рада,что Вам понравилось!😘😍

Натали*Лали
7 лет назад

Отличное блюдо!Интересно попробовать!😃😉❤

Nora
7 лет назад
Натали*Лали,

Натали,очень рада!Спасибо,что заглянула!😘💗

Больше рецептов на edimdoma.ru