Рецепт
Вареники с черносливом
Описание
Вареники «ленивые» всегда делаю, добавляя все «на глазок», особенно муку, так как многое зависит от влажности творога. Вареники так же, как и сырники не рекомендуется забивать мукой, иначе получим в итоге плотные клецки. Обычно я варю в кипятке, но сегодня решила приготовить «на пару» в интересном приспособлении для СВЧ: конверт для запекания. В инструкции про вареники ничего не было сказано, поэтому пошла на личный эксперимент и все получилось! Делюсь двумя вариантами, первый будет сладкий (сахар у мня в них по минимуму, но можно его и больше). Тесто дано на 2 рецепта сразу, в процессе его разделим пополам.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/24
Творог у меня 0,5% жирности, крупинчатый.
шаг 2/24
Поэтому лучше его пропустить через блендер, это займет ровно минуту, зато тесто будет более нежным.
шаг 3/24
Вбить 2 яйца (на 2 рецепта), на один хватит одного.
шаг 4/24
Ввести просеянную муку.
шаг 5/24
Перемешать все компоненты. Разделить тесто пополам. Сначала делаем сладкий вариант, но он минимально сладкий, чтобы при желании можно было подать с вареньем.
шаг 6/24
Чернослив промыть, просушить.
шаг 7/24
Измельчить мелкими кубиками.
шаг 8/24
Пересыпать в тесто, добавить сахар и ваниль.
шаг 10/24
Поверхность присыпать мукой и выложить творожную массу.
шаг 11/24
Скатать колбаску и разделить шпателем. Я всегда делю наискосок.
шаг 12/24
Слегка обвалять боковые части в муке. Получается 21 вареничек на 2 укуса.
шаг 13/24
Итак, вот эта штука. Я налила пару ложек воды на дно на всякий случай.
шаг 14/24
Затем вставляется поддон с отверстиями.
шаг 15/24
Укладываем на поддон вареники, вошла половина.
шаг 16/24
Ставим в СВЧ на 2 минуты при максимуме (у меня 750W).
шаг 17/24
Вынимаем, переворачиваем и снова на 1,2 — 2 минуты в СВЧ.
шаг 18/24
Конечно, не у всех есть такой конверт, тогда вполне можно приготовить вареники «на пару» в мультиварке, постелив на решетку двойную марлю, вначале именно так я и хотела готовить.
шаг 19/24
Готовила в 2 партии. Переложила горячие в миску и полила растопленным сливочным маслом, накрыла.
шаг 20/24
Перед подачей перемешать в масле.
шаг 21/24
Предложить к вареничкам сметану.
шаг 22/24
Подавать на воскресный завтрак.
шаг 23/24
А можно подать с малиновым вареньем в виде сердца, с любовью. :)
Больше рецептов на edimdoma.ru
Класс! 😋только недавно готовила твои сырники их микроволновки😇, регулярно пользуюсь этим рецептом! 💞
Надо же))) какое совпадение...одна творожная тема))) 😆😉🌸
Татьян😃 ммммм как вкусно😋 да , на воскресный завтрак со сметаной прям ващпе оооочень клевооо😝
Далеко не уходи...,будет 🐾 ещё несладкий вариант!))) 😉😊
Ждемс😊
Вкусные вареники! 😊 А такого приспособления для микроволновки я не видела 😃 очень удобно
Спасибо! 💗 Алёна,в отделе форм для выпечки поглядывать надо,может попадётся! 😊
Теперь буду смотреть в оба глаза 😄
😆😊
Ленивые всегда на ура у меня уходят!Вкусный рецепт Танечка😘
Да-да,когда дети росли,крутила часто,чередовала с обычными сырниками...Спасибо,Оксаночка! 😘😍
Вкусняшки!Классная штука для микроволновки😜
Спасибо,Нора! Вот решила в творожном деле опробовать,хотя она больше рекомендована для рыбы и овощей! 💗
Ясненько😉😜