Рецепт

Киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Юлия Высоцкая12 марта 2017

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Это та история, когда «зимние» овощи здорово женятся с крупой — можно использовать баклажан или сладкий перец. Если любите острое, добавьте в заправку немного чили. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

Для заправки

оливковое масло Extra Virgin

2 ст. л.

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Киноа отварить согласно инструкции на упаковке.

шаг 2/12

Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.

шаг 3/12

Цукини нарезать вдоль пластинами толщиной 2 мм, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

шаг 4/12

Разогреть сковороду-гриль и обжарить цукини с двух сторон.

шаг 5/12

Листья мяты и базилика мелко порубить.

шаг 6/12

Чеснок почистить и, удалив горькую сердцевину, мелко порезать.

шаг 7/12

Цедру апельсина натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.

шаг 8/12

Из половинки лимона выжать сок.

шаг 9/12

Приготовить заправку: соединить мяту, базилик, чеснок и цедру апельсина, влить лимонный сок и оливковое масло Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.

шаг 10/12

Теплый обжаренный цукини полить заправкой и перемешать.

шаг 11/12

Халуми нарезать небольшими ломтиками и обжарить с двух сторон на сковороде-гриль, где жарился цукини.

шаг 12/12

Готовую киноа добавить к цукини, все перемешать и выложить на блюдо, сверху разложить обжаренный сыр и посыпать кедровыми орехами.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото