Киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Это та история, когда «зимние» овощи здорово женятся с крупой — можно использовать баклажан или сладкий перец. Если любите острое, добавьте в заправку немного чили.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры41г
    51.25% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории567кКал
    23.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Киноа отварить согласно инструкции на упаковке.
    Киноа отварить согласно инструкции на упаковке.
  • Шаг 2 Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
    Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
  • Шаг 3 Цукини нарезать вдоль пластинами толщиной 2 мм, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
    Цукини нарезать вдоль пластинами толщиной 2 мм, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
  • Шаг 4 Разогреть сковороду-гриль и обжарить цукини с двух сторон.
    Разогреть сковороду-гриль и обжарить цукини с двух сторон.
  • Шаг 5 Листья мяты и базилика мелко порубить.
    Листья мяты и базилика мелко порубить.
  • Шаг 6 Чеснок почистить и, удалив горькую сердцевину, мелко порезать.
    Чеснок почистить и, удалив горькую сердцевину, мелко порезать.
  • Шаг 7 Цедру апельсина натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.
    Цедру апельсина натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.
  • Шаг 8 Из половинки лимона выжать сок.
    Из половинки лимона выжать сок.
  • Шаг 9 Приготовить заправку: соединить мяту, базилик, чеснок и цедру апельсина, влить лимонный сок и оливковое масло Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
    Приготовить заправку: соединить мяту, базилик, чеснок и цедру апельсина, влить лимонный сок и оливковое масло Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 10 Теплый обжаренный цукини полить заправкой и перемешать.
    Теплый обжаренный цукини полить заправкой и перемешать.
  • Шаг 11 Халуми нарезать небольшими ломтиками и обжарить с двух сторон на сковороде-гриль, где жарился цукини.
    Халуми нарезать небольшими ломтиками и обжарить с двух сторон на сковороде-гриль, где жарился цукини.
  • Шаг 12 Готовую киноа добавить к цукини, все перемешать и выложить на блюдо, сверху разложить обжаренный сыр и посыпать кедровыми орехами.
    Готовую киноа добавить к цукини, все перемешать и выложить на блюдо, сверху разложить обжаренный сыр и посыпать кедровыми орехами.
Оценить52
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий