Рецепт

Капкейки из нута

Альбина Кузнецова31 марта 2017

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

9 персон

Описание

Мягкое, рассыпчатое тесто хорошо держит форму, впитает любую пропитку, нут совершенно незаметен. Мне очень понравилась выпечка из нута ТМ «Националь». Тесто получается очень легким и нежным, горазде нежнее пшеничного теста.

Ингредиенты

Тесто

Крем

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Нут ТМ «Националь» замочить на ночь в воде. Утром отварить в новой воде в мультиварке 1 час 20 минут в режиме «Варка». Измельчить нут в блендере, добавив немного воды. Нам нужно 150 г нутового пюре.

шаг 2/11

Взбить размягченное масло с сахарной пудрой.

шаг 3/11

Добавить яйца, сливки (можно сметану), хорошо взбить.

шаг 4/11

К яичной смеси добавить нутовое пюре, ванильный экстракт. Перемешать.

шаг 5/11

К нутовой смеси добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль. Перемешать до однородной массы.

шаг 6/11

В силиконовую или металлическую форму для выпечки капкейков вложить бумажные формы для капкейков, можно обойтись без них. Разлить тесто по формам, по 2 ст. л. с горкой в каждую. Вышло 9 капкейков.

шаг 7/11

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180°С 25 минут. Остудить.

шаг 8/11

Взбить все ингредиенты для крема: размягченное сливочное масло, сахарная пудра и холодный творожный сыр. Взбивать 5-7 минут.

шаг 9/11

Выложить крем в корнетик и убрать в холодильник на 10 минут.

шаг 10/11

Украсить кремом остывшие капкейки и наслаждаться.

шаг 11/11

Приятного вам аппетита!

Комментарии — 15

Наталья Андреева