Рецепт

Паста а-ля сорренто

Елена08 июля 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Быстрое и вкусное блюдо родом из Сорренто. Правда, в традиционном варианте рецепта используют ньокки. Поэтому представляю вариацию на тему, рецепт которой я взяла с итальянского сайта http://ricette.giallozafferano.it/Pasta-alla-sorrentina.html. Да и там заменила фузили на цельнозерновые спагетти, что были под рукой — получилось очень вкусно.

Ингредиенты

основные

помидоры протертые пассата

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Разогреть подсолнечное масло и добавить чеснок. В оригинале оливковое, но поскольку говорят, что оно выделяет токсины при нагревании, я использую подсолнечное или рисовое. Прогреть 1 минуту.

шаг 2/7

Добавить пассату и базилик, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и на медленном огне тушить 30 минут.

шаг 3/7

Тем временем отварить спагетти или другую пасту аль денте.

шаг 4/7

Нарезать моцареллу кубиками.

шаг 5/7

Спагетти смешать с соусом и хорошенько перемешать, чтобы пропитать пасту соусом.

шаг 6/7

Выложить половину пасты в форму для выпечки, сверху половину моцареллы и посыпать половиной пармезана, выложить оставшуюся пасту и повторить действия с моцареллой и пармезаном. Посколку у меня были спагетти, я сформировала гнезда и моцареллу добавила еще и внутрь.

шаг 7/7

Запекать в режиме гриль 5 минут. Подавть сразу же. Вы можете приготовить все заранее, а запечь перед подачей. Приятного аппетита!

Комментарии — 6

6 лет назад

Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎂🌟

Елена

6 лет назад

Т,

Спасибо, Татьяна! По Вашему рецепту готовила картофельную запеканку с сельдереем и фаршем - вкусно получилось)) так что и Вам спасибо)

6 лет назад

Елена,

О,это очень приятно))) 😄👌🍒