Паста а-ля сорренто

08 июля 2017

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Быстрое и вкусное блюдо родом из Сорренто. Правда, в традиционном варианте рецепта используют ньокки. Поэтому представляю вариацию на тему, рецепт которой я взяла с итальянского сайта ссылка на рецепт Да и там заменила фузили на цельнозерновые спагетти, что были под рукой — получилось очень вкусно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
спагетти320г
моцарелла125г
помидоры протертые пассата500г
чеснок2зубчик
пармезан65г
базилик свежий1веточка
подсолнечное масло30г

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы64г
21.33% от дневной нормы
Калории516кКал
21.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогреть подсолнечное масло и добавить чеснок. В оригинале оливковое, но поскольку говорят, что оно выделяет токсины при нагревании, я использую подсолнечное или рисовое. Прогреть 1 минуту.
Шаг 2
Добавить пассату и базилик, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и на медленном огне тушить 30 минут.
Шаг 3
Тем временем отварить спагетти или другую пасту аль денте.
Шаг 4
Нарезать моцареллу кубиками.
Шаг 5
Спагетти смешать с соусом и хорошенько перемешать, чтобы пропитать пасту соусом.
Шаг 6
Выложить половину пасты в форму для выпечки, сверху половину моцареллы и посыпать половиной пармезана, выложить оставшуюся пасту и повторить действия с моцареллой и пармезаном. Посколку у меня были спагетти, я сформировала гнезда и моцареллу добавила еще и внутрь.
Шаг 7
Запекать в режиме гриль 5 минут. Подавть сразу же. Вы можете приготовить все заранее, а запечь перед подачей. Приятного аппетита!