Описание
Мексиканское блюдо кесадилья (кесадийя), название которого происходит от испанского quesadilla (queso — сыр и tortilla — тортилья) состоит из пшеничной или кукурузной лепешки (тортильи).
Традиционно тортилья складывается пополам и заполняется сыром. Затем обжаривается на сковороде до полного растворения сыра. Возможен и другой вариант — добавить в начинку либо мясо, либо испанскую колбасу чоризо, а также овощи, грибы, картофель и т.д. Подается с овощными салатами или соусами гуакамоле, сальса.
Существует вариант, где можно начинку помещать между двумя тортильями и подавать, нарезая на ломтики. А поскольку обжаривать надо с двух сторон, я поняла, что для этого идеально подходит моя новая помощница Tortilla Chef.
У меня ускоренный вариант и в приготовлении самой кесадильи, и соуса к ней. Вместе с подготовкой (нарезкой продуктов) у меня ушло 35 минут. Получилось ароматно, остренько и вкусно по-латиноамерикански.
ООО-чень вкусно! Мне тоже нравится со сметанкой, я делаю ее с чесночком и зеленью!😊🌹😍🌷💗 Вкуснятина!!!
Да, тут море возможностей для вариаций😊
так всё красиво😇💗, а что делать тем, у кого нет такой чудо-сковороды, аааа😩😢😜
Лена, это рецепт для обыкновенной сковороды.Просто обжарить все с двух сторон до расплавления сыра. А чтобы было удобнее переворачивать, надо делать как в оригинале - сворачивать лепешку пополам. На сковороде уместятся 2 штуки. Все получится!😍
спасибо за подсказку, обязательно воспользуюсь рецептом, уж очень аппетитно смотрится 😊😘🌺
Поджаристые лепёшечки,много начинки-вкусно!
Остренько!!!😳
Галочка, вкусную касадилью ты приготовила - яркую, насыщенную и колоритную!!😇💗💐
Спасибо, Викуля😘
Мммм.. какая вкуснотища!!!!😍😍😍