Овсяно-творожная запеканка с бананом на молоке
Описание рецепта
Мягкая, нежная, с лёгким банановым ароматом — такую запеканку я называю «кашка в духовке», и она у меня прижилась не только как детское блюдо. Творог даёт сытость, банан — естественную сладость, и никакого лишнего сахара не нужно. Хороша и тёплой, и чуть остывшей — со сметаной или так.Слово редактора
Запеканка без муки — на основе густой овсяной каши и творога. Банан даёт сладость, ваниль — аромат, и без того десерт получается насыщенным. Подходит детям и взрослым как завтрак или лёгкий десерт. Можно менять банан на другие мягкие фрукты — персик, грушу. Минимум ингредиентов, никаких сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- творог200упаковка
- сахарпо вкусу
- молокопо вкусу
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки836г928.89% от дневной нормы
- Жиры451г563.75% от дневной нормы
- Углеводы112г37.33% от дневной нормы
- Калории7999кКал333.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Juli@
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить густую овсяную кашу на молоке. Остудить до комнатной температуры.Каша должна быть именно густой — жидкая даст водянистую текстуру в готовом блюде. - Шаг 2
Бананы размять вилкой. Смешать творог, бананы, ваниль, белки и сахар.Белки можно взбить в лёгкую пену — запеканка выйдет чуть воздушнее. - Шаг 3
Шаг 3Соединить творожную смесь с остывшей кашей. Если масса получилась очень густой, долить немного молока.Ориентируйтесь на консистенцию густой сметаны — масса должна держать форму, но литься. - Шаг 4Шаг 4Смазать форму маслом, вылить в неё тесто.Силиконовую форму можно не смазывать, металлическую — обязательно.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать при 160 °C около часа — до светло-коричневых краёв и схватившейся серединки.Не открывайте духовку в первые 40 минут, иначе середина осядет.
- Шаг 6Шаг 6Остудить запеканку в форме, затем нарезать.Нарезать лучше холодной — так края держат форму и не крошатся.
На заметку
Подавайте запеканку тёплой или холодной — вкус не меняется. Храните в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: вместо ванили в стручках подойдёт щепотка корицы. Готовое блюдо хорошо смотрится на фото в разрезе — видны слои банана и плотная текстура.Оценить553
0
Комментарии
20овсянка получилась как изюм на вкус...теперь надо подождать пока остынет! Спасибо!
Подскажите, пожалуйста, а какой консистенции получается запеканка? Пыталась сегодня приготовить, но в итоге получилась просто каша под корочкой ? или может творог слишком мягкий взяла? творог должен быть сухой ? Заранее спасибо !
Это единственное блюдо из овсянки, которое признала моя дочка.
мой голос за овсянку!
Голос полезности!