Фатуш (ливанский салат)
Описание рецепта
Традиционный Ливанский салат. Когда я училась в РУДН, то мы частенько любили ходить в студенческом городке в кафе. А кафе на территории нашего многонационального университета в основном держат арабы, поэтому и кухня в основном арабская. Ливанцы очень любят свои блюда и безумствуют от количества специй, которые они добавляют во все, что только можно. Этот салат Фатуш показывает весь колорит ливанской культуры, он достаточно простой, но в тоже время безумно вкусный!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцыпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- мятапо вкусу
- лавашпо вкусу
- соуспо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- чеснокпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории19кКал0.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- ПодготовкаВыложить на тарелку листья салата, сверху порезанные кубиками огурца, помидоры, перец болгарский. Порвать руками мяту и добавить несколько листиков в салат (для аромата).
- Шаг 1Для соуса смешать в ступке чеснок (выдавить), добавить соль, перец. Растереть в ступке. Добавить прованские травы и так же растереть в ступке. Добавить оливковое масло, лимонный сок (1 чайную ложку).
- Шаг 2Полить заправкой приготовленный салат.
- Шаг 3На сухую (!) раскаленную сковороду выложить нарезанный предварительно лаваш (размер квадратиков примерно 2 на 2). Подержать минуту на одной стороне, перевернуть легонько пальчиками, не сдавливая на другую и еще минутку. Они превратятся в тоненькие хрустящие гренки.
- Шаг 4
Выложить сверху гренки на салат. И еще немного сверху сбрызнуть заправкой. Ваш салат готов! - Шаг 5Рекомендация: не добавляйте зеленый лук в этот салат, он перебьет вкус всего блюда.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что положить в продуктовую корзину перед праздниками — как закупиться и не набрать лишнего
Дилемма для диабетиков: горячий шоколад или гоголь-моголь? Какой зимний напиток лучше, ответила диетолог
5 типов продуктов, которые нельзя хранить в пластиковых контейнерах: полезно, если не хотите есть "химию"
Комментарии
8Какая то хрень же. Салат ливанский, а зелень и специи итальянские, хлеб грузинский. Зашибись. Ливанцы в задумчивости. Хотя бы может быть питы накрошить, вместо лаваша, для начала? И где стандартная семитская петрушка?
очень нравится этот салатик))
Только лаваш, скажу по-секрету, у нас в Ливане тут все жарят в глубоком масле 😉
Такие оригинальные гренки!! Первый раз вижу, беру в свою копилку! Спасибо!🌸
Какой просто и доступный салатик! 🍀 Мне нравится))) 😇