Сыты глазуньей: 3 необычные яичницы от "Едим Дома" для быстрого и вкусного завтрака

Яичница — самый узнаваемый символ завтрака во всем мире. Такое простое блюдо можно приготовить по-разному: с овощами, сыром или вообще в микроволновке. 

Редакция "Едим Дома" собрала три интересных варианта яичницы, которые помогут разнообразить утреннее меню.

Жареные яйца "в мешочек"

Самый простой вариант для тех, кто любит жидкий желток и хрустящие края. Надо лишь вовремя перевернуть яйца.

Ингредиенты:

• яйца — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Как готовим:

1. Разбейте яйца на разогретую сковороду с маслом.
2. Когда белок схватится, посолите и поперчите.
3. Аккуратно переверните яйца лопаткой.
4. Готовьте еще 1–2 минуты и сразу подавайте.

Яичница с овощами по-мексикански

Шакшука уже приелась, поэтому вместо нее можно сделать завтрак с лечо, кукурузой и расплавленным сыром. Очень по-мексикански!

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.
• лечо — 250 г
• кукуруза — 100 г
• сыр чеддер — 70 г
• лук — ½ шт.
• чеснок — 1 зубчик

Как готовим:

1. Обжарьте лук и чеснок.
2. Добавьте кукурузу и лечо, немного потушите.
3. Разбейте сверху яйца, посолите и поперчите.
4. Когда яйца почти приготовятся, посыпьте тертым сыром и накройте крышкой на пару минут.
5. Перед подачей добавьте кинзу.

Яичница с сыром в стакане

Настоящая находка для тех, кто утром всегда спешит. На приготовление яичницы в стакане уйдет не более 1 минуты, так что останется выделить еще пару минут на то, чтобы ее съесть. 

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.
• вода — 1 ст. л.
• сыр — по вкусу
• соль — по вкусу

Как готовим:

1. Налейте воду в стакан и вбейте яйцо.
2. Посолите и добавьте тертый сыр.
3. Поставьте в микроволновку на 30–60 секунд.
4. Готовую яичницу аккуратно переверните на тарелку.

На каком масле жарить яичницу?

По словам диетолога Дарьи Русаковой, сливочное масло делает яичницу более нежной и ароматной, однако для повседневного приготовления лучше использовать рафинированное растительное масло.

“Сливочное масло дарит яичнице насыщенный, богатый вкус и делает ее текстуру особенно нежной, что, безусловно, положительно сказывается на вкусовых характеристиках блюда. Однако, если вы следите за своим здоровьем, стоит отдать предпочтение рафинированному растительному маслу”.

Компромиссный вариант — смешать оба вида масла. Растительное защитит сливочное от подгорания, а сливочное придаст блюду насыщенный вкус.