Сыты глазуньей: 3 необычные яичницы от "Едим Дома" для быстрого и вкусного завтрака
Яичница — самый узнаваемый символ завтрака во всем мире. Такое простое блюдо можно приготовить по-разному: с овощами, сыром или вообще в микроволновке.
Редакция "Едим Дома" собрала три интересных варианта яичницы, которые помогут разнообразить утреннее меню.
Жареные яйца "в мешочек"
Самый простой вариант для тех, кто любит жидкий желток и хрустящие края. Надо лишь вовремя перевернуть яйца.
Ингредиенты:
- яйца — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Как готовим:
- Разбейте яйца на разогретую сковороду с маслом.
- Когда белок схватится, посолите и поперчите.
- Аккуратно переверните яйца лопаткой.
- Готовьте еще 1–2 минуты и сразу подавайте.
Яичница с овощами по-мексикански
Шакшука уже приелась, поэтому вместо нее можно сделать завтрак с лечо, кукурузой и расплавленным сыром. Очень по-мексикански!
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.
- лечо — 250 г
- кукуруза — 100 г
- сыр чеддер — 70 г
- лук — ½ шт.
- чеснок — 1 зубчик
Как готовим:
- Обжарьте лук и чеснок.
- Добавьте кукурузу и лечо, немного потушите.
- Разбейте сверху яйца, посолите и поперчите.
- Когда яйца почти приготовятся, посыпьте тертым сыром и накройте крышкой на пару минут.
- Перед подачей добавьте кинзу.
Яичница с сыром в стакане
Готовите дома — берёте с собой в той же посуде. Никакого перекладывания, никаких контейнеров.
3 рецепта, которые удобно взять с собой на работуНастоящая находка для тех, кто утром всегда спешит. На приготовление яичницы в стакане уйдет не более 1 минуты, так что останется выделить еще пару минут на то, чтобы ее съесть.
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.
- вода — 1 ст. л.
- сыр — по вкусу
- соль — по вкусу
Как готовим:
- Налейте воду в стакан и вбейте яйцо.
- Посолите и добавьте тертый сыр.
- Поставьте в микроволновку на 30–60 секунд.
- Готовую яичницу аккуратно переверните на тарелку.
На каком масле жарить яичницу?
По словам диетолога Дарьи Русаковой, сливочное масло делает яичницу более нежной и ароматной, однако для повседневного приготовления лучше использовать рафинированное растительное масло.
“Сливочное масло дарит яичнице насыщенный, богатый вкус и делает ее текстуру особенно нежной, что, безусловно, положительно сказывается на вкусовых характеристиках блюда. Однако, если вы следите за своим здоровьем, стоит отдать предпочтение рафинированному растительному маслу”.
Компромиссный вариант — смешать оба вида масла. Растительное защитит сливочное от подгорания, а сливочное придаст блюду насыщенный вкус.
В сервисах Google
В мессенджере Max