Дарья Русакова

Старший преподаватель кафедры «Пищевая безопасность» Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) и практикующий эксперт, который помогает разбираться в том, что мы едим и как это влияет на здоровье.

РОСБИОТЕХ — один из крупнейших научно-образовательных центров России в сфере биотехнологий и пищевой промышленности.

Преподавательские дисциплины:
Безопасность жизнедеятельности
Идентификация и прослеживаемость продукции
Инструменты контроля и управления качеством.

Постоянный эксперт кулинарного портала «Едим Дома». Философия Дарьи: «Не нужно стремиться к идеалу. Достаточно маленьких, но регулярных шагов в сторону здоровья».

✅ Индивидуальность: нет универсальных диет — только персональные решения.

✅ Доказательность: рекомендации основаны на научных данных, а не на моде.

✅ Доступность: здоровое питание может быть простым и бюджетным.

✅ Без осуждения: можно любить еду и заботиться о здоровье одновременно.