Готовим и берем с собой: 3 рецепта холодного кофе от "Едим Дома" для жарких дней

Когда столбики термометров поднимаются все выше, привычный горячий кофе меняют на освежающие напитки со льдом. Помимо классического айс-кофе существуют десятки интересных вариантов с молоком, ягодами и мятой.

Редакция "Едим Дома" собрала три самых оригинальных рецепта холодного кофе, которые у каждого получится приготовить дома.

Дальгона-кофе

Несколько лет назад корейский напиток покорил соцсети и так понравился кофеманам, что про него не забывают и поныне. Отличает напиток воздушная кофейная пена поверх молока.

Ингредиенты:

• молоко — 1 стакан
• растворимый кофе — 2 ст. л.
• коричневый сахар — 2 ст. л.
• кипяток — 2 ст. л.
• корица — ½ ч. л.

Как готовим:

1. Смешайте кофе, сахар, корицу и кипяток.
2. Взбейте массу до густой светлой пены.
3. Налейте в стакан холодное или теплое молоко.
4. Выложите сверху кофейную пену и перемешайте перед подачей.

Малиновый фраппе по-сербски

Десерт и кофе в одном стакане — малиновый фраппе. Напиток получается густым, сладким и очень летним. А почему “по-сербски”? Греческий рецепт адаптировали к разным кухням. 

“В него добавляют сахар, молоко, сливки, мороженое, ликеры, сиропы, пряности. В Болгарии даже добавляют кока-колу. <...> Сербский вариант фраппе делают с молоком, мороженым и взбитыми сливками”, — рассказала пользовательница “Едим Дома” и автор рецепта. 

Ингредиенты:

• растворимый кофе — 3 ч. л.
• молоко — 400 мл
• малиновое мороженое — 100 г
• взбитые сливки — по желанию

Как готовим:

1. Соедините в банке кофе, мороженое и холодное молоко.
2. Плотно закройте крышкой и энергично встряхните до появления пены.
3. Украсьте взбитыми сливками.

Кофейный мохито

В жару сложно выбрать между кофе и лимонадом. В таких случаях вспоминается кофейный мохито — необычное сочетание свежесваренного кофе, мяты и лимона.

Ингредиенты:

• свежесваренный кофе — 120 мл
• лимон — 2 дольки
• мята — горсть
• лед — ½ стакана

Как готовим:

1. Положите в стакан лед, лимон и мяту.
2. Слегка разомните ингредиенты ложкой.
3. Влейте охлажденный кофе и перемешайте.

Всем ли можно пить холодный кофе?

По словам эксперта "Едим Дома", диетолога Ольги Шестаковой, айс-кофе подходит не всем. Осторожность следует соблюдать людям с синдромом раздраженного кишечника, обострениями заболеваний ЖКТ, непереносимостью лактозы и повышенной чувствительностью к кофеину.

У некоторых холодные кофейные напитки временно вызывают спазмы, вздутие, тяжесть в животе и учащение стула, но если таких симптомов нет, пить айс-кофе не запрещается.