Готовим и берем с собой: 3 рецепта холодного кофе от "Едим Дома" для жарких дней
Когда столбики термометров поднимаются все выше, привычный горячий кофе меняют на освежающие напитки со льдом. Помимо классического айс-кофе существуют десятки интересных вариантов с молоком, ягодами и мятой.
Редакция "Едим Дома" собрала три самых оригинальных рецепта холодного кофе, которые у каждого получится приготовить дома.
Дальгона-кофе
Несколько лет назад корейский напиток покорил соцсети и так понравился кофеманам, что про него не забывают и поныне. Отличает напиток воздушная кофейная пена поверх молока.
Ингредиенты:
- молоко — 1 стакан
- растворимый кофе — 2 ст. л.
- коричневый сахар — 2 ст. л.
- кипяток — 2 ст. л.
- корица — ½ ч. л.
Как готовим:
- Смешайте кофе, сахар, корицу и кипяток.
- Взбейте массу до густой светлой пены.
- Налейте в стакан холодное или теплое молоко.
- Выложите сверху кофейную пену и перемешайте перед подачей.
Малиновый фраппе по-сербски
Десерт и кофе в одном стакане — малиновый фраппе. Напиток получается густым, сладким и очень летним. А почему “по-сербски”? Греческий рецепт адаптировали к разным кухням.
“В него добавляют сахар, молоко, сливки, мороженое, ликеры, сиропы, пряности. В Болгарии даже добавляют кока-колу. <...> Сербский вариант фраппе делают с молоком, мороженым и взбитыми сливками”, — рассказала пользовательница “Едим Дома” и автор рецепта.
Ингредиенты:
- растворимый кофе — 3 ч. л.
- молоко — 400 мл
- малиновое мороженое — 100 г
- взбитые сливки — по желанию
Как готовим:
- Соедините в банке кофе, мороженое и холодное молоко.
- Плотно закройте крышкой и энергично встряхните до появления пены.
- Украсьте взбитыми сливками.
Кофейный мохито
В жару сложно выбрать между кофе и лимонадом. В таких случаях вспоминается кофейный мохито — необычное сочетание свежесваренного кофе, мяты и лимона.
Ингредиенты:
- свежесваренный кофе — 120 мл
- лимон — 2 дольки
- мята — горсть
- лед — ½ стакана
Как готовим:
- Положите в стакан лед, лимон и мяту.
- Слегка разомните ингредиенты ложкой.
- Влейте охлажденный кофе и перемешайте.
Всем ли можно пить холодный кофе?
По словам эксперта "Едим Дома", диетолога Ольги Шестаковой, айс-кофе подходит не всем. Осторожность следует соблюдать людям с синдромом раздраженного кишечника, обострениями заболеваний ЖКТ, непереносимостью лактозы и повышенной чувствительностью к кофеину.
У некоторых холодные кофейные напитки временно вызывают спазмы, вздутие, тяжесть в животе и учащение стула, но если таких симптомов нет, пить айс-кофе не запрещается.
В сервисах Google
В мессенджере Max