Малиновый фраппе по-сербски: кофе, мороженое и пена за минуту
Описание рецепта
Фраппе — черный кофе с пенкой, взбитый со льдом. Рецепт появился в Греции и завоевал почитателей во всем мире. Существует много вариантов напитка. В него добавляют сахар, молоко, сливки, мороженое, ликеры, сиропы, пряности. В Болгарии даже добавляют кока-колу. Кстати, фраппе с кока-колой очень вкусный. Фраппе обязательно взбивают, это его отличие от всех других вариантов холодного кофе. Готовить фраппе легко, для этого нужна обычная банка с крышкой, растворимый кофе и холодная вода. Сербский вариант фраппе делают с молоком, мороженым и взбитыми сливками. Сербский вариант очень сытный, он может заменить целый прием пищи.Слово редактора
Фраппе — холодный кофейный напиток с пенкой, взбитый со льдом. Рецепт родился в Греции и разошёлся по всему миру, обрастая вариантами: с сахаром, молоком, сливками, мороженым, ликёрами и сиропами. В этой версии основу составляет малиновое мороженое, которое даёт сладость и фруктовый вкус без лишних добавок. Подходит для жаркого дня и готовится прямо в банке, в которой потом и подаётся.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кофе растворимый3ч. л.
- молоко 2,5%400мл
- мороженое малиновое100г
- сливки 33–35%по вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории218кКал9.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Мария
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все продукты заранее охладить — молоко, мороженое и сливки должны быть холодными.Банка с крышкой заменяет шейкер — главное, чтобы крышка держалась плотно. - Шаг 2
В каждую банку для подачи положить растворимый кофе и малиновое мороженое.Мороженое лучше слегка размягчить — так оно быстрее смешается с кофе. - Шаг 3
Влить холодное молоко.Молоко берите прямо из холодильника: тёплое не даст хорошей пены. - Шаг 4
Плотно закрыть банку крышкой и энергично встряхивать, пока на поверхности не появится устойчивая пена.Чтобы встряхивание давало пену, банка не должна быть заполнена больше чем наполовину. - Шаг 5
Сверху выложить взбитые сливки и украсить по вкусу. Подавать сразу.Взбитые сливки можно заменить шариком мороженого сверху или обойтись без них вовсе.
На заметку
Готовый фраппе подавайте сразу — пена быстро оседает. Украсить можно тёртым шоколадом, свежей малиной или листиком мяты. Этот рецепт с фото легко масштабировать: пропорции рассчитываются на одну банку, просто умножьте на количество порций. Хранить напиток нельзя — он теряет пену и расслаивается.Оценить52
0