Рецепт
Главная»Рецепты»
Закуска «Пикантный баклажан»

Закуска «Пикантный баклажан»

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Когда заполняла раздел «Закуски», хотела машинально поставить галочку в графе «из грибов»... И это не случайно. Вкус данного блюда реально напоминает жареные грибы. С такими ароматными специями очень вкусно. Подавала 2 раза: один раз, как на фото, вместо гарнира к колбаскам с уличного гриля. Второй попробовала пополам с гречкой, и оказалоь тоже сытно и вкусно. В оригинальном рецепте у Оли suliko2002 были кедровые орехи, но допустимо заменить другими, и вот у меня с кунжутом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Баклажан нарезать на ломтики, затем порубить на кубики.
шаг 2/14
Сложить все в дуршлаг.
шаг 3/14
Посолить и оставить на несколько минут.
шаг 4/14
Луковицу нарезать.
шаг 5/14
Обжарить в оливковом масле до полупрозрачного состояния.
шаг 6/14
Баклажан слегка отжать от лишней влаги и высыпать к луку.
шаг 7/14
Это моя отсебятина: чеснок и кунжут вместо кедровых орехов.
шаг 8/14
Чеснок измельчить в баклажаны. Тушить минут 30.
шаг 9/14
Далее ввести специи.
шаг 10/14
Кунжут или орешки.
шаг 11/14
Тушить еще минут 10, но мне хватило на все полчаса.
шаг 12/14
Подавать, например, к колбаскам.
шаг 13/14
В остывшем, постоявшем виде мне даже больше понравилось, когда все специи пропитали овощи.
шаг 14/14
Сытная и пикантная овощная закусочка вышла.
Комментарии — 27
Julia
6 лет назад

Вкусно, спасибо) Единственное; добавила свежую зелень( кинзу, укроп), в остывшую закуску

Т
6 лет назад
Julia,

Очень приятно,что приготовили и всё получилось! 😍🌟🌞🍆

Sенечка
6 лет назад

Аппетитно😋😋

Т
6 лет назад
Sенечка,

Спасибо,Оксаночка,за первый комментарий! 😘👋🍃🍆🍃

GinaGrin
6 лет назад

Ням! Сегодня же приготовлю! 🍆🍆🍆

Т
6 лет назад
GinaGrin,

Инночка,только "за",надеюсь,такое любишь))) 😄🙋🌞

GinaGrin
6 лет назад
Т,

Танюша, спасибо! Нам было ОЧЕНЬ вкусно!!! 😋 Лови голос! 😘

Т
6 лет назад
GinaGrin,

Ух,ты,здорово! 😍 Летние овощи-самые вкусные 😋 и рада,что приготовила,Инночка))) 🙆Огромное спасибо за голос!!! 😘🎈🎈🎈

popcorn107
6 лет назад

Vkycno!🌟💯

Т
6 лет назад
popcorn107,

Спасибо большое! 😍🌞🌷🌷🌷🌞

Анастасия
6 лет назад

Баклажаны люблю в любом виде! отменная закуска!👍👍👍

Т
6 лет назад
Анастасия,

Очень приятно))) 😍👋🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru