Закуска «Пикантный баклажан»

Закуска «Пикантный баклажан»

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда заполняла раздел «Закуски», хотела машинально поставить галочку в графе «из грибов»... И это не случайно. Вкус данного блюда реально напоминает жареные грибы. С такими ароматными специями очень вкусно. Подавала 2 раза: один раз, как на фото, вместо гарнира к колбаскам с уличного гриля. Второй попробовала пополам с гречкой, и оказалоь тоже сытно и вкусно.

В оригинальном рецепте у Оли suliko2002 были кедровые орехи, но допустимо заменить другими, и вот у меня с кунжутом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории141кКал
    5.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Баклажан нарезать на ломтики, затем порубить на кубики.
    Баклажан нарезать на ломтики, затем порубить на кубики.
  • Шаг 2 Сложить все в дуршлаг.
    Сложить все в дуршлаг.
  • Шаг 3 Посолить и оставить на несколько минут.
    Посолить и оставить на несколько минут.
  • Шаг 4 Луковицу нарезать.
    Луковицу нарезать.
  • Шаг 5 Обжарить в оливковом масле до полупрозрачного состояния.
    Обжарить в оливковом масле до полупрозрачного состояния.
  • Шаг 6 Баклажан слегка отжать от лишней влаги и высыпать к луку.
    Баклажан слегка отжать от лишней влаги и высыпать к луку.
  • Шаг 7 Это моя отсебятина: чеснок и кунжут вместо кедровых орехов.
    Это моя отсебятина: чеснок и кунжут вместо кедровых орехов.
  • Шаг 8 Чеснок измельчить в баклажаны. Тушить минут 30.
    Чеснок измельчить в баклажаны. Тушить минут 30.
  • Шаг 9 Далее ввести специи.
    Далее ввести специи.
  • Шаг 10 Кунжут или орешки.
    Кунжут или орешки.
  • Шаг 11 Тушить еще минут 10, но мне хватило на все полчаса.
    Тушить еще минут 10, но мне хватило на все полчаса.
  • Шаг 12 Подавать, например, к колбаскам.
    Подавать, например, к колбаскам.
  • Шаг 13 В остывшем, постоявшем виде мне даже больше понравилось, когда все специи пропитали овощи.
    В остывшем, постоявшем виде мне даже больше понравилось, когда все специи пропитали овощи.
  • Шаг 14 Сытная и пикантная овощная закусочка вышла.
    Сытная и пикантная овощная закусочка вышла.
Оценить511
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Julia
    Julia

     Вкусно, спасибо) Единственное; добавила свежую зелень( кинзу, укроп), в остывшую закуску

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Танюш, правда, в таком сочетании баклажанчики приобретают вкус грибов!! 😉👌 Вкусно очень!😋😋😄

      • Галина
        Галина

         Люблю баклажаны в любом виде. И для меня они тоже грибы😋😍

        • Марина
          Марина

           Уверена, что очень вкусно!!! Забираю к себе твой рецептик.😉😜 Обожаю баклажаны и тоже два дня подряд готовлю с ними закусочки...🍲😋

          • Елена
            Елена

             Где баклажаны есть, там мимо не пройти. Питаю слабость к данному овощу😍 😎 Танюшка, уверена, что очень вкусно. 😇👍💓

            Оставить комментарий