Закуска «Пикантный баклажан»

Закуска «Пикантный баклажан»

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда заполняла раздел «Закуски», хотела машинально поставить галочку в графе «из грибов»... И это не случайно. Вкус данного блюда реально напоминает жареные грибы. С такими ароматными специями очень вкусно. Подавала 2 раза: один раз, как на фото, вместо гарнира к колбаскам с уличного гриля. Второй попробовала пополам с гречкой, и оказалоь тоже сытно и вкусно.

В оригинальном рецепте у Оли suliko2002 были кедровые орехи, но допустимо заменить другими, и вот у меня с кунжутом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории141кКал
    5.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Баклажан нарезать на ломтики, затем порубить на кубики.

    Баклажан нарезать на ломтики, затем порубить на кубики.

  • Шаг 2 Сложить все в дуршлаг.

    Сложить все в дуршлаг.

  • Шаг 3 Посолить и оставить на несколько минут.

    Посолить и оставить на несколько минут.

  • Шаг 4 Луковицу нарезать.

    Луковицу нарезать.

  • Шаг 5 Обжарить в оливковом масле до полупрозрачного состояния.

    Обжарить в оливковом масле до полупрозрачного состояния.

  • Шаг 6 Баклажан слегка отжать от лишней влаги и высыпать к луку.

    Баклажан слегка отжать от лишней влаги и высыпать к луку.

  • Шаг 7 Это моя отсебятина: чеснок и кунжут вместо кедровых орехов.

    Это моя отсебятина: чеснок и кунжут вместо кедровых орехов.

  • Шаг 8 Чеснок измельчить в баклажаны. Тушить минут 30.

    Чеснок измельчить в баклажаны. Тушить минут 30.

  • Шаг 9 Далее ввести специи.

    Далее ввести специи.

  • Шаг 10 Кунжут или орешки.

    Кунжут или орешки.

  • Шаг 11 Тушить еще минут 10, но мне хватило на все полчаса.

    Тушить еще минут 10, но мне хватило на все полчаса.

  • Шаг 12 Подавать, например, к колбаскам.

    Подавать, например, к колбаскам.

  • Шаг 13 В остывшем, постоявшем виде мне даже больше понравилось, когда все специи пропитали овощи.

    В остывшем, постоявшем виде мне даже больше понравилось, когда все специи пропитали овощи.

  • Шаг 14 Сытная и пикантная овощная закусочка вышла.

    Сытная и пикантная овощная закусочка вышла.

Оценить511
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Julia
    Julia

    Вкусно, спасибо) Единственное; добавила свежую зелень( кинзу, укроп), в остывшую закуску

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Танюш, правда, в таком сочетании баклажанчики приобретают вкус грибов!! 😉👌 Вкусно очень!😋😋😄

      • Галина
        Галина

        Люблю баклажаны в любом виде. И для меня они тоже грибы😋😍

        • Марина
          Марина

          Уверена, что очень вкусно!!! Забираю к себе твой рецептик.😉😜 Обожаю баклажаны и тоже два дня подряд готовлю с ними закусочки...🍲😋

          • Елена
            Елена

            Где баклажаны есть, там мимо не пройти. Питаю слабость к данному овощу😍 😎 Танюшка, уверена, что очень вкусно. 😇👍💓

            Оставить комментарий