Рецепт

Лисички в сметане

Svetlana Gorelova29 августа 2017

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Летняя пора солнечных грибов — лисичек. Замечательные грибы, которые никогда не бывают червивыми. Во время приготовления не теряют свой цвет. Лисички категорически нельзя жарить мокрыми. Они пустят сок и станут дряблыми. Перед жаркой обязательно тщательно высушить. Предлагаю вам старый русский рецепт приготовления лисичек. Идеально, если лисички приготовить в печи. Но в отсутствие оной и простая духовка подойдет.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Грибы чистим, моем, обсушиваем. Если грибы крупные, то разрезать на четыре части, средние грибы — на две части, мелкие разрезать не надо.

шаг 2/10

На сковороде разогреваем растительное масло с чесноком.

шаг 3/10

Добавляем лисички и быстро обжариваем.

шаг 4/10

Вливаем квас.

шаг 5/10

Добавляем соль, перец, лавровый лист, нарезанный перьями лук. Лук использовать небольшой.

шаг 6/10

Тушим, пока жидкость почти не уварится. Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтоб мука равномерно распределилась.

шаг 7/10

На дно керамической формы для запекания выкладываем сметану.

шаг 8/10

Сверху выкладываем лисички. Перемешивать не надо. Просто приминаем лисички в сметану.

шаг 9/10

Отправляем форму в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. Достаем форму с грибами. С пылу жару не надо приступать к трапезе. Даем блюду немного остыть.

шаг 10/10

Приятного аппетита!

Комментарии — 26

6 лет назад

Вкуснейшее блюдо! 👌💁

Svetlana Gorelova

6 лет назад

Т,

Таня, очень вкусно))))😍😋

Марина

6 лет назад

Все-таки я порадовала этим блюдом мужа в выходные! 😉😊Загляденье грибочки получились. 👍А с жареной картошечкой - вообще загляденье!